Yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, yog'da eriydigan vitaminlar yog'da eriydi, shuning uchun organizm ularni safro tuzlari mavjud bo'lganda o'zlashtiradi, suvda eriydigan vitaminlar esa suvda eriydi, shuning uchun organizm osonlikcha eriydi. ularni o'zlashtiring.
Vitaminlar oqsillar, uglevodlar, lipidlar va boshqalar kabi boshqa oziq moddalardan to'g'ri foydalanishni talab qiluvchi muhim oziq-ovqat omillaridir. Bundan tashqari, ular bizning o'sishimiz, hujayralar farqlanishi va boshqa hujayra funktsiyalari uchun muhimdir. Shunday qilib, vitaminlarning ikkita asosiy turi mavjud: yog'da eriydigan vitaminlar va suvda eriydigan vitaminlar. Shuning uchun vitaminning eruvchanligi uning organizmdagi ta'sirini belgilaydi.
Yog'da eriydigan vitaminlar nima?
Yog'da eriydigan vitaminlar vitaminlarning bir turi bo'lib, ular faqat lipidlarda eriydi. A, D, E va K vitaminlari yog'da eriydigan asosiy vitaminlardir. Bu vitaminlar, birinchi navbatda, jigar va yog 'to'qimalarida saqlanadi. Bunday saqlash qobiliyati tufayli yog'da eriydigan vitaminlarning ortiqcha miqdori gipervitaminoz deb ataladigan zaharlanish holatiga olib kelishi mumkin.
01-rasm: yog'da eriydigan vitamin A
Bundan tashqari, yog'da eriydigan vitaminlar tanadan chiqarilmaydi. Ingichka ichak yog'da eriydigan vitaminlarni safro tuzlari bilan birga o'zlashtiradi. Bu vitaminlar yog‘li ovqatlarda ko‘p.
Suvda eriydigan vitaminlar nima?
Suvda eriydigan vitaminlar suvda eriydigan vitaminlarning ikki turidan biridir. B va C vitaminlari suvda eriydigan vitaminlarning asosiy guruhlari. Bu vitaminlar tanamizda saqlanmaydi. Shuning uchun ular zaharlilikka olib kelmaydi.
02-rasm: B vitamini
Suvda eriydigan vitaminni ortiqcha iste'mol qilsak ham, ular siyish orqali tanadan osonlikcha chiqariladi va dozani oshirib yuborish xavfi past bo'ladi. Shuning uchun suvda eruvchan vitaminlarni har kuni iste'mol qilish tananing talabini qondirish uchun zarurdir.
Yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Bularning ikkalasi ham vitamin turlari.
- Yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar organizmga so'riladi.
- Har ikki tur ham juda to'yimli.
Yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar o'rtasidagi farq nima?
Vitaminlar yog'da eriydi yoki suvda eriydi. Yog'da eriydigan asosiy vitaminlar A, D, E va K vitaminlari, suvda eriydigan vitaminlar esa B va C. Suvda eriydigan vitaminlarning so'rilishi juda oddiy, yog'da eriydigan vitaminlar esa safro tuzlari bilan sodir bo'ladi. Bu yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, suvda eriydigan vitaminlardan farqli o'laroq, yog'da eriydigan vitaminlar jigarda saqlanadi va ortiqcha miqdorda gipervitaminozga olib kelishi mumkin.
Quyidagi infografikada yogʻda eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar oʻrtasidagi farq haqida batafsil maʼlumot jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa - yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar
Vitaminlar ikki toifaga kiradi; yog'da eriydi va suvda eriydi. Birinchi tur yog'da eriydi, ikkinchisi esa suvda eriydi. Yog'da eriydigan asosiy vitaminlar A, D, E va K vitaminlari, suvda eriydigan vitaminlar esa B va C vitaminlari. Yog'da eriydigan vitaminlarni ko'p miqdorda qabul qilganda, bu toksik holat bo'lgan gipervitaminozga olib kelishi mumkin, suvda eriydigan vitaminlar esa bunday toksiklikni keltirib chiqarmaydi. Suvda eriydigan vitaminlar ko'p bo'lsa, ular tanadan osongina chiqariladi. Bu yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlar o'rtasidagi farq.
