Lektinlar va oksalatlar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, lektinlarning ko'pligi teri toshmasi, bo'g'imlarda og'riq va umumiy yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin, oksalatlar esa buyrak toshlarini keltirib chiqarishi mumkin.
Lektinlar uglevodlar bilan bog'lana oladigan oqsillar bo'lib, ular molekulalardagi shakar guruhlari uchun juda xosdir. Oksalat C2O42- kimyoviy formulaga ega anion sifatida ta'riflanishi mumkin.
Lektinlar nima?
Lektinlar uglevodlar bilan bog'lana oladigan oqsillar bo'lib, ular molekulalardagi shakar guruhlari uchun juda xosdir. Uglevodlar bilan bunday bog'lanish turli hujayralarning aglutinatsiyasiga yoki glikokonjugatlar va polisaxaridlarning cho'kishiga olib kelishi mumkin. Aslida, lektinlarning asosiy roli hujayralar, uglevodlar va oqsillarni hujayra darajasida va molekulyar darajada tanib olishdan iborat bo'lib, biologik tanib olishda ko'plab rollarni bajaradi.
01-rasm: Gemagglyutinin
Bundan tashqari, lektinlar bakteriyalar, viruslar va zamburug'larning qo'shilishi va bog'lanishiga vositachilik qilishi mumkin. Ushbu birikmalar tabiatda hamma joyda mavjud va biz ularni ko'plab oziq-ovqat manbalarida, shu jumladan lektin miqdorini kamaytirish uchun pishirish, fermentatsiya qilish yoki unib chiqish kerak bo'lgan loviya va donlarda topishimiz mumkin. Ba'zi lektinlar juda foydali, chunki ular suyak o'sishiga yordam berishi mumkin, ammo ba'zilari kuchli toksinlardir, masalan. ritsin.
Ba'zi o'ziga xos monosaxaridlar va oligosakkaridlar donlar, dukkaklilar, soyali o'simliklar va sut mahsulotlaridagi lektinlar bilan bog'lanib, lektinlarni o'chirib qo'yishi mumkin. Ushbu bog'lanish hujayra membranalari ichidagi uglevodlarga biriktirilishini ham oldini oladi. Bundan tashqari, lektinlar selektiv bo'lishi mumkin, chunki bu moddalar qon guruhini tahlil qilish uchun juda foydali.
Oksalatlar nima?
Oksalat C2O42- kimyoviy formulasiga ega anion sifatida ta'riflanishi mumkinBu dianion, chunki u ikkita zaryadlangan turning birikmasi bo'lib, biz (COO)22- Bu ionni qisqartirishimiz mumkin "ho'kiz" sifatida. Bundan tashqari, u ionli birikmalarda anion yoki koordinatsion birikmalarda ligand sifatida paydo bo'lishi mumkin. Biroq, oksalatning oksalat kislotasiga aylanishi murakkab va bosqichma-bosqich reaktsiyadir.
Bundan tashqari, bu ionning molyar massasi 88 g/mol. Ushbu anionning tuzilishini ko'rib chiqayotganda, rentgen kristallografik tahliliga ko'ra, geometriya tekis yoki pog'onali tuzilishga ega bo'lishi mumkin.
02-rasm: K altsiyga boy oziq-ovqat mahsulotlari
Siydikdagi oksalat miqdori koʻp boʻlishining alomatlariga siyish paytida ogʻriq, siydikda qon, orqa yoki qorinning pastki qismida oʻtkir ogʻriqlar, oshqozonda ogʻriq hissi va boshqalar kiradi. Biroq, k altsiyga boy xun boʻlishi mumkin. organizm tomonidan so'rilgan oksalat miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Shuning uchun tanada toshlar kamroq hosil bo'ladi.
Lektinlar va oksalatlar o'rtasidagi farq nima?
Lektinlar va oksalatlar muhim parhez mahsulotidir. Lektinlar va oksalatlar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, juda ko'p lektinlar teri toshmasi, bo'g'imlarda og'riq va umumiy yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin, oksalatlar esa buyrak toshlarini keltirib chiqarishi mumkin.
Quyidagi infografikada yonma-yon taqqoslash uchun lektinlar va oksalatlar oʻrtasidagi farqlar jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – Lektinlar va oksalatlar
Lektinlar uglevodlar bilan bog'lana oladigan oqsillardir va ular molekulalardagi shakar guruhlari uchun juda xosdir. Boshqa tomondan, oksalatni C2O42- kimyoviy formulasiga ega bo'lgan anion sifatida ta'riflash mumkin. Lektinlar va oksalatlar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, juda ko'p lektinlar teri toshmasi, bo'g'imlarda og'riq va umumiy yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin, oksalatlar esa buyrak toshlarini keltirib chiqarishi mumkin.
