R va S carvone oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, R carvone eng koʻp karvonli moddadir va shirin yalpiz hidiga ega, S carvone esa kamroq tarqalgan birikma boʻlib, javdar notasi bilan achchiq hidga ega.
Karvon - terpenoidlar oilasining birikmasi. Biz uni tabiiy ravishda ko'plab efir moylarida topishimiz mumkin. Biroq, u zira, yalpiz va arpabodiyonning ko'plab urug'laridan keladigan ko'plab yog'larda ko'p bo'ladi, masalan. Yalpiz saqich va yalpiz xushbo'y hayot qutqaruvchilari. Bundan tashqari, R va S karvon birikmalari oziq-ovqat sanoatida lazzatlanish uchun foydalidir. Bundan tashqari, R carvone birikmasi havoni tozalash mahsulotlari, aromaterapiya, muqobil tibbiyotda foydalidir. R karvon - karvonning eng keng tarqalgan shakli.
R Carvone nima?
R karvon karvon kimyoviy birikmasining izomeridir. Ushbu molekuladagi funktsional guruhlar soat miliga teskari yo'nalishda joylashgan. Bu S karvonning stereoizomeridir. Bundan tashqari, R karvoni karvonning eng keng tarqalgan va ko'p izomeridir. U Laevo yoki L carvone nomi bilan ham tanilgan.
01-rasm: R va S karvon molekulalarining kimyoviy tuzilmalari
R karvon havoni tozalovchi mahsulotlar uchun muhimdir. Ko'pgina boshqa efir moylari singari, karvondan tashkil topgan yog'lar aromaterapiya va muqobil tibbiyotda muhim ahamiyatga ega. Bu suvda erimaydigan, lekin issiq suvda ozgina eriydigan shaffof, rangsiz suyuqlik kabi ko'rinadi. Biroq, u etanol, xloroform va dietil efirda eriydi. Bundan tashqari, R carvone AQSh atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi tomonidan chivinlarga qarshi vositalarning tarkibiy qismi sifatida foydalanishga ruxsat berilgan.
Umuman olganda, yuqori tozalikdagi R karvonini ishlab chiqarish uchun ba'zi qo'shimcha muolajalardan foydalanishimiz kerak. Biz buni vodorod sulfidi bilan qo'shimcha birikma hosil qilish orqali amalga oshirishimiz mumkin. U erda karvon kaliy gidroksidi bilan etanol bilan ishlov berish, so'ngra mahsulotni bug' oqimida distillash orqali qayta tiklanishi mumkin.
S Carvone nima?
S karvoni R karvonining qarama-qarshi izomeridir. Ushbu molekulaning funktsional guruhlari soat yo'nalishi bo'yicha joylashgan. Bu R karvonining stereoizomeridir. Bundan tashqari, S carvone karvonning kamroq tarqalgan izomeridir. Biz uni Dextro yoki D carvone deb ham nomlashimiz mumkin.
02-rasm: S Carvone tuzilishi
S carvone turli xil muhim ilovalari mavjud. Misol uchun, oziq-ovqat sanoatida lazzatlanish uchun foydalidir. Bundan tashqari, u sichqonlarda kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin bo'lgan yuqori yog'li dietaga qarshi bostiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu izomer qishloq xo'jaligida kartoshkaning saqlash vaqtida erta unib chiqishining oldini olish uchun foydalidir. Terpenoid kvassin sintezida ham muhim ahamiyatga ega.
R va S Carvone o'rtasidagi farq nima?
R carvone va S carvone bir-birining enantiomerlaridir. R va S carvone o'rtasidagi asosiy farq shundaki, R carvone eng ko'p karvonli moddadir va shirin yalpiz hidiga ega, S carvone esa kamroq tarqalgan birikma va javdar notasi bilan achchiq hidga ega. Bundan tashqari, R karvoni oziq-ovqatlarni xushbo'ylashda ishlatiladi, havoni tozalovchi mahsulotlar, chivinlarni qaytaruvchi vositalar ishlab chiqarish va hokazolar uchun muhim ahamiyatga ega, S karvoni esa ovqatni xushbo'ylashda ishlatiladi, ko'p yog'li dietaga qarshi bostiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kartoshkaning erta unib chiqishini oldini oladi. saqlash, terpenoid kvassinni sintez qilish va boshqalar.
Quyidagi infografikada yonma-yon taqqoslash uchun R va S carvone oʻrtasidagi farqlar jadval koʻrinishida keltirilgan.
Xulosa – R va S Carvone
R va S karvon muhim organik birikmalardir. R va S carvone o'rtasidagi asosiy farq shundaki, R carvone eng ko'p karvonli moddadir va shirin yalpiz hidiga ega, S carvone esa kamroq tarqalgan birikma va javdar notasi bilan achchiq hidga ega.
