Ovilgan jo'xori va tezkor jo'xori o'rtasidagi asosiy farq shundaki, o'ralgan jo'xori taxminan besh-o'n daqiqa davomida pishiriladi, bir zumda jo'xori esa issiq suv qo'shilishi bilanoq yeyishga tayyor bo'ladi.
Tez tayyorlanadigan joʻxori uzoqroq bugʻlanadi va yupqaroq oʻraladi; shuning uchun pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Unga faqat issiq suv qo'shishingiz kerak. Uning qulayligiga qaramay, u juda sog'lom emas. Yuvilgan jo'xori tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab etadi - ho'llash va pishirish uchun, lekin tez tayyorlanadigan jo'xoridan ko'ra foydaliroq hisoblanadi.
Yulilgan jo'xori nima?
Yulilgan jo'xori engil qayta ishlangan to'liq donli taomdir. Ular muntazam jo'xori deb ham ataladi. Ular jo'xori yormalaridan tayyorlanadi. Bu jo'xori yormalari qobig'idan tozalanadi, bug'lanadi va keyin og'ir roliklar yordamida tekis bo'laklarga o'raladi. Nihoyat, ular engil tost bilan barqarorlashadi. Bug'da pishirish jo'xori tarkibidagi tabiiy yog'larni barqarorlashtirishga yordam beradi, jo'xori uni saqlash muddatini oshiradi. Bu jo'xori yorilib ketmasdan tekis dumalab ketishiga yordam beradi.
Yulilgan jo'xori katta sirt maydoniga ega va shuning uchun ularni ko'p vaqt sarflamasdan pishirish mumkin. Pishirilmagan o'ralgan jo'xori tarkibida 68% uglevodlar, 6% yog'lar va 13% oqsillar mavjud. 100 gramm butun jo'xori tarkibida taxminan 379 kaloriya, vitamin B - tiamin, pantotenik kislota, dietali minerallar, ayniqsa fosfor va marganets mavjud. Bundan tashqari, u xun tolasining boy manbai bo'lib, xolesterinni kamaytiradigan eriydigan tola bo'lgan beta-glyukanga ega.
Yulilgan butun jo'xori jo'xori, krep, flapjack, pechene, pechenye, keks, bo'tqa tayyorlashda ishlatilishi mumkin va ularni eski uslubdagi jo'xori yoki Shotlandiya jo'xori sifatida iste'mol qilish mumkin. Ular shuningdek, mussli va granolaning asosiy tarkibiy qismidir. Keyinchalik qayta ishlansa, ular qo'pol kukunga aylanishi mumkin. Bu pishirilganda qalin suyuq bulonga aylanadi. Nozik jo'xori kukuni odatda bolalar ovqatida ham ishlatiladi. Yo‘g‘on o‘ralgan jo‘xori katta bo‘laklarga ega bo‘lsa, yupqa o‘ralgan jo‘xori mayda bo‘laklarga bo‘linadi. Yuvilgan jo'xori 1-6 soat davomida suvda, sutda yoki har qanday o'simlik suti o'rnini bosuvchi sutda namlanadi va qizdirilmasdan yoki pishirmasdan iste'mol qilinadi. Namlashning davomiyligi o'lchamiga, shakliga va dastlabki ishlov berish texnikasiga bog'liq. Bu usul isitish uchun sarflangan energiyani tejaydi hamda ozuqaviy qiymati va ta'mini saqlaydi.
Instant suli nima?
Tez tayyorlanadigan jo'xori uzoqroq vaqt davomida bug'lanadi, juda nozik o'raladi va suvsizlanadi. Ular oldindan pishiriladi. Tuz va karamel rangi allaqachon unga qo'shilgan. Unda A vitamini, minerallar, k altsiy va temir mavjud. Yarim chashka pishirilgan tezkor jo'xori 3,4 gramm yog' va odatda 4,2 gramm tolaga ega. Bundan tashqari, har bir xizmat uchun taxminan 6 gramm protein beradi. Biroq, aniq miqdor odatda ta'mga qarab farqlanadi.
Tez tayyorlanadigan jo'xori tarkibida qo'shimcha va quyuqlashtiruvchi guar saqichlari mavjud. Aslida, ular odatda ularga qo'shilgan qo'shimchalar va konservantlar bilan mashhur. Ularga juda ko'p shakar qo'shilganligi sababli ular nosog'lom hisoblanadi. Bu jo'xori paketlarda keladi. Bu jo'xori oldindan pishirilganligi sababli, uni eyishga tayyor qilish uchun qaynoq suv qo'shish kifoya. Shuning uchun, lagerda, mehmonxonalarda, ish joyida va yo'lda nonushta qilishda juda do'stona.
Oqilgan jo'xori va tez tayyorlanadigan jo'xori o'rtasidagi farq nima?
Yulilgan jo'xori engil qayta ishlangan to'liq donli oziq-ovqat turidir, tezkor jo'xori esa oldindan pishirilgan, yupqa o'ralgan va suvsizlangan jo'xori turidir. Yuvilgan jo'xori va tezkor jo'xori o'rtasidagi asosiy farq shundaki, o'ralgan jo'xori taxminan besh-o'n daqiqa davomida pishiriladi, tezkor suli esa ularga issiq suv qo'shilishi bilanoq tayyor bo'ladi.
Quyidagi jadvalda oʻralgan joʻxori va tezkor joʻxori oʻrtasidagi farq jamlangan.
Xulosa – oʻralgan joʻxori va tez tayyorlanadigan joʻxori
Yulilgan jo'xori engil qayta ishlangan to'liq donli taomdir. Shuning uchun, ular tezkor jo'xori bir oz qalinroq va pishirish uchun taxminan 10 daqiqa davom etadi. Tezkor jo'xori oldindan pishiriladi va suvsizlanadi. Unga tuz, shakar, sun'iy lazzatlar, qo'shimchalar va konservantlar allaqachon qo'shilgan, shuning uchun ular o'ralgan jo'xoridan kamroq sog'lom hisoblanadi. Tezkor jo'xori nonushta, lager yoki ish joyi uchun mos keladi, chunki ularni tayyorlash uchun faqat issiq suv qo'shilishi kerak. Shunday qilib, bu o'ralgan jo'xori va tezkor jo'xori o'rtasidagi farqning qisqacha mazmuni.
