Oddiy oqsil va konjugatsiyalangan oqsil oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, oddiy oqsillar katta molekula hosil qilish uchun bir-biriga bogʻlangan aminokislotalardan tashkil topgan, konjuge oqsillar esa oddiy oqsillar va oqsil boʻlmagan komponentlarni oʻz ichiga olgan murakkab molekulalardir.
Oqsil biopolimer molekulasidir. Bu degani; oqsil molekulasi kovalent bog'lar bilan bog'langan bir necha takrorlanuvchi birliklarni o'z ichiga oladi. Ushbu takrorlanuvchi birliklar oqsil hosil bo'lishida ishlatilgan aminokislotalarni ifodalaydi. Proteinlarning kimyoviy tarkibiga ko'ra, oddiy oqsillar va konjugatsiyalangan oqsillar kabi ikki turdagi oqsillar mavjud.
Oddiy oqsil nima?
Oddiy oqsillar - bu aminokislotalarga ega, ammo boshqa oqsil bo'lmagan tarkibiy qismlarga ega bo'lmagan peptid zanjirlari. Shuning uchun, bu oqsillarni gidrolizlashda oddiy oqsillar mahsulot sifatida faqat aminokislotalarni beradi. Biroq, bu oqsillar vaqti-vaqti bilan ularning gidrolizlanishi natijasida uglevod tarkibiy qismlarining iz miqdorini beradi. Oddiy oqsillarning ba'zi umumiy misollari albumin, glutelinlar, albuminoidlar, giston oqsillari va protaminlarni o'z ichiga oladi. Fermentlarni ko'rib chiqsak, inson organizmida ferment vazifasini bajaradigan oddiy oqsillar, jumladan tripsin, kimotripsin va elastaz kabi ovqat hazm qilish fermentlari mavjud.
01-rasm: Oddiy oqsillarni hazm qilish
Konjugatsiyalangan oqsil nima?
Konjugatsiyalangan oqsillar ham aminokislotalar, ham oqsil bo'lmagan komponentlarga ega bo'lgan peptid zanjirlaridir. Shuning uchun, gidrolizda bu konjugatsiyalangan oqsillar ham aminokislotalarni, ham aminokislota bo'lmagan komponentlarni beradi. Bu erda oqsil bo'lmagan komponentlar ham kovalent aloqalar orqali oqsil bilan bog'lanadi. Protein tarkibidagi aminokislotalar protez guruhlari deb ataladi. Ushbu protez guruhlarning aksariyati vitaminlardan hosil bo'ladi. Biz protez guruhining kimyoviy tabiatiga qarab konjugatsiyalangan oqsillarni tasniflashimiz mumkin. Ushbu turdagi oqsillarga lipoproteinlar (tarkibida lipid qoldig‘i bor), glikoproteinlar (tarkibida qand qoldig‘i), fosfoproteinlar (tarkibida fosfat qoldig‘i bor), gemoproteinlar (tarkibida temir qoldig‘i bor) va boshqalar keng tarqalgan.
02-rasm: Gemoglobin
Gemoglobin - protez guruhi sifatida gem guruhiga ega bo'lgan konjugatsiyalangan oqsillar turi. Ushbu gem guruhida temir ioni va kislorod molekulasi o'rtasida koordinatali aloqa hosil qilish orqali kislorodni dimolekulyar shaklda tashish mumkin bo'lgan temir ion markazi mavjud. Shuning uchun bu konjugat oqsil molekulyar kislorodni qon oqimi orqali tanamizga tashishda juda muhimdir. Umuman olganda, glikoproteinlar konjugatsiyalangan oqsillar guruhining eng katta va eng ko'p a'zosi hisoblanadi.
Oddiy oqsil va konjugatsiyalangan oqsil oʻrtasidagi farq nima?
Kimyoviy tarkibiga qarab ikki xil oqsillar mavjud: oddiy oqsillar va konjugatsiyalangan oqsillar. Oddiy oqsil va konjugatsiyalangan oqsil o'rtasidagi asosiy farq shundaki, oddiy oqsillar katta molekula hosil qilish uchun bir-biriga bog'langan aminokislotalardan iborat, konjugatsiyalangan oqsillar esa oddiy oqsillar va oqsil bo'lmagan komponentlarni o'z ichiga olgan murakkab molekulalardir. Albumin, glutelinlar, albuminoidlar, giston oqsillari va protaminlar oddiy oqsillar, lipoproteinlar, glikoproteinlar, fosfoproteinlar va gemoproteinlar esa konjugatsiyalangan oqsillardir.
Quyidagi jadval oddiy oqsil va konjugatsiyalangan oqsil oʻrtasidagi farqni umumlashtiradi.
Xulosa – oddiy oqsil va konjugatsiyalangan oqsil
Kimyoviy tarkibiga qarab ikki xil oqsillar mavjud: oddiy oqsillar va konjugatsiyalangan oqsillar. Oddiy oqsil va konjugatsiyalangan oqsil o'rtasidagi asosiy farq shundaki, oddiy oqsillar bir-biriga bog'langan aminokislotalardan iborat bo'lib, katta molekula hosil qiladi, konjugatsiyalangan oqsillar esa oddiy oqsillar va oqsil bo'lmagan komponentlarni o'z ichiga olgan murakkab molekulalardir.
