Glitseraldegid va dihidroksiaseton o'rtasidagi asosiy farq shundaki, glitseraldegid aldegid, dihidroksiaseton esa ketondir.
Glitseraldegid ham, dihidroksiaseton ham oddiy uglevodlardir. Bu ikkala birikma ham bir xil kimyoviy formulaga ega C3H6O3 Lekin ularning tuzilishi va funktsional guruhlari bir-biridan farq qiladi. Shuning uchun glitseraldegid va dihidroksiaseton o'rtasida reaktivlik jihatidan ham farq bor.
Glitseraldegid nima?
Glitseraldegid oddiy aldegid bo'lib, uglevoddir. Bu trioz monosaxariddir. Bu degani; unda uchta uglerod atomi (trioza) mavjud va u shakarlarning asosiy birligi (monosaxarid). Uning kimyoviy formulasi C3H6O3 Bu aldoz va aldozlar orasida eng oddiyidir. Aldoz - bu uglerod zanjirining oxirida aldegid guruhiga ega bo'lgan monosaxarid. U monosaxarid bo'lgani uchun glitseraldegid shirin ta'mga ega.
Bundan tashqari, u rangsiz va kristalli qattiq moddadir. Biz uni uglevod almashinuvida oraliq birikma sifatida topishimiz mumkin. Glitseraldegid nomi ikki atamaning birikmasidan kelib chiqqan: glitserin + aldegid. Bu birikmaning molyar massasi 90,07 g/mol. Bundan tashqari, uning erish nuqtasi va qaynash nuqtasi mos ravishda 145 °C va 150 °C.
01-rasm: Glitseraldegid
Glitseraldegidning ikkita stereoizomeri bor, chunki u chiral uglerod atomiga ega. Ikki tuzilma enantiomerlar deb ataladi. Laboratoriyada biz ushbu birikmani glitserinning engil oksidlanishidan tayyorlashimiz mumkin. Bu glitseraldegid va dihidroksiasetonni beradi. Bu oksidlanish uchun biz vodorod peroksid va temir tuzi kabi katalizatordan foydalanishimiz mumkin.
Digidroksiaseton nima?
Digidroksiaseton oddiy keton bo'lib, uglevoddir. Ushbu birikmaning sinonimi glitserondir. Bu trioza, ya'ni uchta uglerod atomiga ega. Kimyoviy formulasi C3H6O3, molyar massasi esa 90,07 g/mol. Uning erish nuqtasi 89 dan 91 ° C gacha bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bu birikma gigroskopik bo'lib, oq kristall kukun kabi ko'rinadi. Dihidroksiaseton shirin, sovutuvchi ta'mga ega. Shuningdek, u o'ziga xos hidga ega. Glitseraldegiddan farqli o'laroq, bu birikma chiral markazga ega emas, shuning uchun enantiomerlar yo'q. Bu optik jihatdan faol emasligini anglatadi. Odatda, bu birikma dimer shaklida mavjud.
02-rasm: Digidroksiaseton
Bundan tashqari, uning monomeri suvda yaxshi eriydi; u etanol va asetonda ham eriydi. Tayyorlash usuli glitseraldegid bilan bir xil, chunki glitserinning engil oksidlanishi ham glitseraldegid, ham dihidroksiasetonni beradi. Biroq, xona haroratida kislorod ishtirokida glitserin va katyonik-palladiy asosidagi katalizatorlar yordamida bu birikmani tayyorlashning yana bir usuli mavjud. Va bu usul dihidroksiasetonni tanlab, yuqori hosil beradi.
Glitseraldegid va Dihidroksiaseton o'rtasidagi o'xshashliklar qanday?
- Glitseraldegid va dihidroksiaseton oddiy uglevodlardir.
- Bu ikkala birikma ham bir xil kimyoviy formulaga ega C3H6O3.
Glitseraldegid va Dihidroksiaseton o'rtasidagi farq nima?
Glitseraldegid va dihidroksiaseton o'rtasidagi asosiy farq shundaki, glitseraldegid aldegid, dihidroksiaseton esa ketondir. Ushbu birikmalarning tuzilishini ko'rib chiqsak, glitseraldegid zanjir sifatida uchta uglerod atomini, ikkita -OH guruhini va uglerod zanjirining oxirida ikkita bog'langan kislorod atomini o'z ichiga oladi; aksincha, dihidroksiaseton zanjir sifatida uchta uglerod atomini, ikkita –OH guruhini va uglerod zanjirining markazida qoʻsh bogʻlangan kislorod atomini oʻz ichiga oladi.
Bundan tashqari, glitseraldegid xiral birikma bo'lib, uning ikkita enantiomeri bor, dihidroksiaseton esa chirallikni ko'rsatmaydi. Shuning uchun glitseraldegid optik faol, dihidroksiaseton esa optik jihatdan faol emas. Bundan tashqari, laboratoriyada vodorod peroksid va temir tuzi kabi katalizator ishtirokida glitserinning engil oksidlanishidan glitseraldegidni tayyorlashimiz mumkin. Dihidroksiasetonni xona haroratida kislorod ishtirokida glitserin va katyonik-palladiy asosidagi katalizatorlar yordamida tayyorlashimiz mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, glitseraldegid gigroskopik emas, dihidroksiaseton esa gigroskopik.
Quyidagi infografikada glitseraldegid va dihidroksiaseton oʻrtasidagi farq jamlangan.
Xulosa – Glitseraldegid va Dihidroksiaseton
Xulosa qilib aytganda, glitseraldegid ham, dihidroksiaseton ham oddiy uglevodlardir. Biroq, glitseraldegid va dihidroksiaseton o'rtasidagi asosiy farq shundaki, glitseraldegid aldegid, dihidroksiaseton esa ketondir.
