Hidrofob va gidrofil aminokislotalarning asosiy farqi shundaki, hidrofob aminokislotalar qutbsiz, hidrofilik aminokislotalar qutbli.
Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari hisoblanadi. Protein barcha tirik organizmlarning muhim tarkibiy qismi bo'lgan ulkan polimer molekulasidir. Bundan tashqari, aminokislotalar asosan muhim va muhim bo'lmagan aminokislotalar sifatida ikki xil bo'ladi. Bundan tashqari, biz ularni fizik-kimyoviy tabiatiga qarab hidrofil va hidrofobik aminokislotalarga ajratishimiz mumkin. Ular bir-biridan asosan qutbliligiga qarab farqlanadi.
Hidrofobik aminokislotalar nima?
Gidrofobik aminokislotalar qutbsiz tabiatga ega aminokislotalarning bir turi. Xuddi shunday, "gidrofobik" nomi suv bilan o'zaro ta'sir qilmaganligi sababli olingan ("gidro" - suv). Suv qutbli erituvchidir. Ushbu aminokislotalar qutbsiz bo'lgani uchun ular suvda erimaydi.
01-rasm: Muhim aminokislotalar
Demak, bu birikmalarning hidrofobik tabiati ularning kimyoviy tuzilishidagi yon zanjirlar tufayli yuzaga keladi. Aminokislota markaziy uglerod atomi vodorod atomi, karboksil guruhi, amin guruhi va yon guruh (R guruhi) bilan biriktirilgan umumiy formulaga ega. Bu R guruhi oddiygina atom (vodorod atomi) yoki uzun yon zanjir bo'lishi mumkin. Shunday qilib, agar yon zanjir juda uzun bo'lsa va asosan uglerod va vodorod atomlaridan iborat bo'lsa, ular hidrofobikdir. Bundan tashqari, ular kichik dipol momentlarga ega. Shuning uchun ular suvdan qaytarilishga moyil.
Bundan tashqari, muhim aminokislotalar orasida hidrofobik aminokislotalar quyidagilardir.
- Glitsin
- Alanin
- Valin
- Leucine
- Izoleysin
- Proline
- Fenilalanin
- Metionin
- Triptofan
Hidrofil aminokislotalar nima?
Gidrofil aminokislotalar qutbli tabiatga ega aminokislotalarning bir turi. "Gidrofil" nomi suvni o'ziga tortganligi sababli olingan. Suv qutbli erituvchi va bu aminokislotalar ham qutbli bo'lgani uchun ular suvda erishi mumkin.
02-rasm: Gidrofil aminokislotalar: Serin
Gidrofil aminokislotalarda qisqa yon zanjirlar yoki hidrofilik guruhlarga ega yon zanjir mavjud. Odatda, bu aminokislotalar oqsil molekulalari yuzasida paydo bo'ladi va ular katta dipol momentlarga ega. Shuning uchun ular suvni o'ziga tortadi.
Bundan tashqari, asosiy gidrofil, muhim aminokislotalar quyidagilardir:
- Serina
- Treonin
- Sistein
- Asparagin
- Glutamin
- Tirozin
Hidrofobik va gidrofil aminokislotalar oʻrtasidagi farq nima?
Gidrofobik aminokislotalar qutbsiz tabiatga ega aminokislotalarning bir turi, hidrofil aminokislotalar esa qutbli tabiatga ega aminokislotalarning bir turi. Demak, bu hidrofobik va hidrofilik aminokislotalar o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, hidrofobik aminokislotalar asosan uglerod va vodorod atomlari bo'lgan uzun yon zanjirlarga ega, hidrofilik aminokislotalar esa qisqa yon zanjirlarga yoki hidrofilik guruhlarga ega yon zanjirga ega. Hidrofob va gidrofil aminokislotalarning yana bir muhim farqi sifatida, gidrofob aminokislotalar oqsillarning markazida, gidrofil aminokislotalar esa sirtda joylashgan.
Quyidagi rasmda hidrofobik va hidrofil aminokislotalar orasidagi farqning batafsil tavsifi berilgan.
Xulosa – Hidrofobik va gidrofil aminokislotalar
Qisqa qilib aytganda, aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklari hisoblanadi. Bundan tashqari, qutblilikka ko'ra, gidrofil va hidrofobik aminokislotalar ikki turga bo'linadi. Hidrofob va hidrofil aminokislotalarning asosiy farqi shundaki, hidrofob aminokislotalar qutbsiz, hidrofil aminokislotalar qutblidir.
