Lipofil va gidrofil emulsifikator oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, lipofil emulsifikatorlar yogʻga asoslangan emulsiyalar bilan, gidrofil emulsifikatorlar esa suvga asoslangan emulsiyalar bilan ishlaydi.
Emulsifikator - bu emulsiyani barqarorlashtirishga imkon beruvchi kimyoviy vosita. Bu degani; odatda bir-biri bilan aralashmaydigan suyuqliklarni ajratishni oldini oladi. Buni aralashmaning kinetik barqarorligini oshirish orqali amalga oshiradi. Emulsifikatorning yaxshi namunalaridan biri sirt faol moddalardir. Lipofil emulgatorlar va gidrofil emulgatorlar kabi ikki xil emulgatorlar mavjud.
Lipofil emulsifikator nima?
Lipofil emulsifikatorlar neftga asoslangan emulsiyalar bilan ishlaydigan emulsifikatsiya qiluvchi moddalardir. Ushbu kimyoviy reagentlar emulsiyani haddan tashqari yuvish natijasida yuzaga keladigan nuqson tashvish tug'dirsa, penetranni olib tashlashda muhim ahamiyatga ega. Bu erda lipofil emulsifikatorlar ortiqcha penetranni suv yordamida yuvish bilan yanada olinadigan holga keltirishi mumkin. Odatda, lipofil emulsifikatorlar yog'ga asoslangan materiallardir va bu reagentlar ishlab chiqaruvchi tomonidan foydalanishga tayyor moddalar sifatida ishlab chiqariladi.
01-rasm: Emulsiyalash harakati
Lipofil emulsifikatorlar 1950-yillarda ishlab chiqilgan. Ushbu vositalar kimyoviy va mexanik ta'sirlar bilan samarali ishlashi mumkin. Shuning uchun, lipofil emulsifikator ob'ektning sirtini (emulsiya) qoplagandan so'ng, ortiqcha penetranni olib tashlash uchun mexanik ta'sirdan foydalanishimiz mumkin.
Gidrofil emulsifikator nima?
Gidrofil emulsifikatorlar suvga asoslangan emulsiyalar bilan ishlaydigan emulsifikatorlardir. Lipofil emulsifikatorlarga o'xshab, bu kimyoviy reagentlar ham emulsiyani haddan tashqari yuvish tashvish tug'dirganda, penetranni nuqsondan olib tashlashda muhim ahamiyatga ega. Bu erda lipofil emulsifikatorlar ortiqcha penetranni suv yordamida yuvish bilan yanada olinadigan holga keltirishi mumkin. Odatda, hidrofilik emulsifikatorlar suvga asoslangan materiallar bo'lib, ishlab chiqaruvchi tomonidan konsentrat sifatida ishlab chiqariladi. Shuning uchun gidrofil emulsifikatorni ishlatishdan oldin uni suv yordamida maqbul konsentratsiyaga suyultirishimiz kerak.
Hidrofil emulsifikatorning ta'siri lipofil emulsifikatorlardan farq qiladi, chunki emulsifikatsiya jarayonida diffuziya sodir bo'lmaydi. Asosan, bu erituvchi va sirt faol moddalarni o'z ichiga olgan yuvish vositalaridir. Hidrofil emulsifikator penetrantni kichik miqdorlarga ajratadi va emulsiyadagi bo'laklarning qayta birlashishini oldini oladi. Bu usul 1970-yillarning oxirida joriy etilgan. Hidrofilik emulsifikatordan foydalanishning asosiy afzalligi shundaki, u aloqa va olib tashlash vaqtining o'zgarishiga kamroq sezgir. Ammo, agar biz lipofil emulsifikatordan foydalansak, u holda 15 soniyadagi o'zgarish yakuniy natijaga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Lipofil va gidrofil emulsifikator o'rtasidagi farq nima?
Emulsifikator - bu emulsiyani uning tarkibiy qismlariga ajralishini oldini olish orqali barqarorlashtira oladigan kimyoviy vosita. Lipofil emulsifikatorlar va gidrofil emulsifikatorlar kabi ikkita asosiy turdagi emulsifikatorlar mavjud. Lipofil va gidrofil emulsifikator o'rtasidagi asosiy farq shundaki, lipofil emulsifikatorlar yog'ga asoslangan emulsiyalar bilan ishlaydi, hidrofil emulsifikatorlar esa suvga asoslangan emulsiyalar bilan ishlaydi.
Bundan tashqari, lipofil emulsifikatorlar foydalanishga tayyor shaklda, hidrofil emulsifikatorlar esa konsentrlangan shaklda keladi, shuning uchun uni ishlatishdan oldin suv bilan suyultirishimiz kerak. Bundan tashqari, vaqt o'zgarishi natijaga ta'sir qilmasa, gidrofil emulsifikatordan foydalanish foydaliroq bo'ladi, chunki lipofil emulsifikatorlar 15 soniya kabi kichik vaqt o'zgarishlariga sezgir bo'lishi mumkin.
Quyidagi jadvalda lipofil va gidrofil emulsifikator oʻrtasidagi farq jamlangan.
Xulosa – Lipofil va gidrofil emulsifikator
Emulsifikator - bu emulsiyani uning tarkibiy qismlariga ajralishini oldini olish orqali barqarorlashtira oladigan kimyoviy vosita. Lipofil emulsifikatorlar va gidrofil emulsifikatorlar kabi ikkita asosiy turdagi emulsifikatorlar mavjud. Lipofil va gidrofil emulsifikator o'rtasidagi asosiy farq shundaki, lipofil emulsifikatorlar yog'ga asoslangan emulsiyalar bilan ishlaydi, hidrofil emulsifikatorlar esa suvga asoslangan emulsiyalar bilan ishlaydi.
