Sodali suv va pishirish soda o'rtasidagi farq

2024 Muallif: Alex Aldridge | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:52

Soda kuli va pishirish soda

Sodali suv va pishirish soda o'rtasidagi farq asosan ulardan foydalanishda mavjud. Soda kulining kimyoviy nomlari (Na₂CO₃) va pishirish soda (NaHCO_{3) o'xshash. Ularning aksariyat kimyoviy xossalari, shu jumladan kimyoviy tuzilishi va strukturaviy elementlari ham o'xshash, ammo ulardan foydalanish bir-biridan juda farq qiladi. Bu elementlarning ikkalasi ham tabiiy ravishda mavjud, ammo ular sun'iy usullar yordamida ham ishlab chiqarilishi mumkin. "Solvay usuli" - sodali suv va pishirish soda ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan asosiy sanoat jarayoni. U 1980-yillarda belgiyalik kimyogar "Ernest Solvay" tomonidan ishlab chiqilgan.}

Sodali suv nima?

Natriy karbonat (Na₂CO_{3) sodali suvning kimyoviy nomi. U "yuvish soda" va "soda kristallari" sifatida ham tanilgan. Qadim zamonlardan beri qo'llanilgan. Misol uchun, misrliklar eramizdan avvalgi 3500-yillarda sodali shisha idishlardan foydalanganlar. Bundan tashqari, rimliklar undan foydalanishni kengaytirdilar; uni dori-darmonlarning tarkibiy qismi va non tayyorlash uchun ishlatishgan. U shisha, qog'oz, yuvish vositalari va kimyoviy moddalar kabi ko'plab ishlab chiqarish tarmoqlarida qo'llaniladi, chunki u muhim iqtisodiy ahamiyatga ega. Bundan tashqari, kuchli asos sifatida va ba'zi hollarda pHni sozlash uchun ishlatiladi.}

Trona rudalari sodali suvning eng katta tabiiy manbai hisoblanadi. Sof soda kuli bir qator tozalash jarayonlarini amalga oshirgandan so'ng olinadi. Birinchidan, u eziladi va keraksiz gazlardan qutulish uchun pechda isitiladi. Natijada xom natriy karbonat hosil bo'ladi. Suv qo'shiladi va keyin iflosliklarni olib tashlash uchun filtrlanadi. Eritma kristallar hosil qilish uchun qaynatiladi va nihoyat sentrifugalanadi va quritiladi.

Pishirish soda nima?

Pishirish soda - natriy bikarbonatning savdo nomi (NaHCO_{3). Bu hidsiz oq kristalli qattiq moddadir, lekin u mayda kukun sifatida sotiladi. Suvda eriydi va spirtda ozgina eriydi. U ozgina ishqoriy ta'mga ega va yonmaydi. Uning qo'llanilishi keng doirada tarqaldi; masalan, oziq-ovqat sanoati, farmatsevtika va kosmetika sanoatida qo'llaniladi. Bu zaharli kimyoviy emas. Shunday qilib, u atrof-muhitga hech qanday zarar keltirmaydi.}

Pishirish soda meva va sabzavotlarni pestitsidlar va boshqa kirlarni yo'qotish uchun yuvish uchun ideal tarkibiy qism hisoblanadi. U sirtlarni chizishsiz tozalash uchun ishlatilishi mumkin. U yoqimsiz hidlarni o'ziga singdirish va zararsizlantirish qobiliyatiga ega. Natriy bikarbonat bizning tanamiz uchun ham muhimdir. Inson tanasida mavjud bo'lgan natriy bikarbonat qondagi kislotalilikni tartibga soluvchi bufer vazifasini bajaradi. Hujayralarimizda karbonat angidrid (CO_{2) chiqindi sifatida ishlab chiqariladi; u qon oqimidagi suv bilan birikib, bikarbonat hosil qiladi.}

Soda va pishirish soda o'rtasidagi farq nima?

Kimyoviy nomi va formulasi:

• Sodali suvning kimyoviy nomi - natriy karbonat; Na₂CO₃

• Pishirish sodasining kimyoviy nomi - natriy bikarbonat; NaHCO₃

Foydalanish:

• Sodali suv asosan maishiy va sanoatda qoʻllaniladi, lekin oziq-ovqat sanoatida juda kamdan-kam ishlatiladi.

• Aksincha, pishirish soda oziq-ovqat sanoatida koʻp ishlatiladi va oshxonada koʻp maqsadlarda juda foydali.

Tanamiz uchun ahamiyati:

• Inson tanasi sodali suvni iste'mol qilmaydi va ishlab chiqarmaydi.

• Lekin pishirish soda tabiiy ravishda qon oqimida mavjud va u fiziologik funktsiya uchun juda muhimdir.

Eriuvchanlik:

• Sodali suv suvda oson eriydi, lekin past haroratda maksimal eruvchanlikka erishadi (35,4^{0C). Eruvchanlik bu haroratdan oshib ketadi.}

• Pishirish soda suvda eriydi va spirtda ozgina eriydi.

Tabiat:

• Sodali suv gigroskopik kukundir.

• Pishirish sodasi biroz abraziv.

Ta'mi:

• Sodali suv sovutuvchi ishqoriy ta'mga ega.

• Pishirish sodasi ozgina ishqoriy ta'mga ega.

Qaynoq nuqtasi:

• Soda kuli – Qaynish nuqtasi – Parchalanadi.

• Pishirish sodasi – Qaynash nuqtasi – 851°C.