Qizil kinoa va oq kinoa
Qizil kinoa va oq quinoa ularning tarkibi va tuzilishi jihatidan ular o'rtasidagi farqni ko'rsatadi. Qizil quinoa va oq quinoa ikki turdagi urug'lar bo'lib, ular don sifatida ishlatiladigan quinoa o'simlikining juda ko'p qismidir. Ikkala turdagi urug'lar ham achchiq ta'mga ega ekanligini bilish muhimdir. Bunday ta'mni pishirishdan oldin yaxshilab olib tashlash kerak. Ushbu vazifani bajarish uchun protsessorlar mavjud. Urug'lardan tashqari o'simlikning barglari ham qutulish mumkin va bu quinoa o'simlikining go'zalligi. Chinor daraxti singari, quinoa o'simlikining har bir qismi yeyish mumkin yoki oziq-ovqat tayyorlashda foydalidir.
Qizil kinoa haqida batafsil
Bizning birinchi e'tiborimiz qizil quinoaning ozuqaviy qiymatiga qaratilgan. Pishirilmagan kinoaning 1/4 stakaniga 170 kaloriya bor. Qizil quinoa urug'lari oqsilga boy. Uning tarkibida E vitamini va k altsiy borligi aytiladi. Qizil kinoa ham xun tolasining yaxshi manbai hisoblanadi. Har bir xizmat uchun 5 gramm beradi.
Pishirilgan qizil kinoa
Bundan tashqari, qizil kinoa yaxshi pishirilganda jigarrang guruchga o'xshaydi. Buning sababi, qizil quinoa qizil yasmiq kabi ko'rinadi. Qizil kinoa pishirilganda oq quinoa bilan solishtirganda qarsillab turadi. Xuddi shu tarzda, qizil quinoa oq quinoa bilan solishtirganda chaynalgan. Qizil kinoa urug'lari salatlar tayyorlashda ko'proq afzaldir.
Oq kinoa haqida batafsil
Avval oq quinoaning ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqaylik. Bundan tashqari, pishmagan kinoaning 1/4 stakaniga 170 kaloriya bor. Oq kinoa urug'lari ham proteinga boy. Uning tarkibida B vitamini va fosfor borligi aytiladi. Oq kinoa ham xun tolasining yaxshi manbai hisoblanadi. Oq kinoa har bir xizmat uchun 4 gramm beradi. Yaxshi pishirilgan oq quinoa oq guruch kabi ko'rinadi. Oq kinoa urug'i pishirilgan ovqatlarni tayyorlashda ishlatiladi.
Oq kinoa
Qizil kinoa va oq kinoa o'rtasidagi farq nima?
• Ularning ozuqaviy tarkibiga kelsak, ular orasida unchalik farq yo'q. Qizil kinoa E vitamini va k altsiyga boy. Boshqa tomondan, oq kinoa B vitamini va fosforga boy. Ikkala urug' ham proteinga boy. Qizil va oq kinoaning 1/4 qismi uchun 170 kaloriya bor – piyola pishirilmagan kinoa porsiyasi.
• Quinoa shuningdek, xun tolasining yaxshi manbai hisoblanadi: qizil kinoa har bir porsiyaga 5 gramm, oq kinoa esa 4 gramm beradi.
• Yaxshi pishirilganda, qizil kinoa jigarrang guruchga, oq kinoa esa oq guruchga o'xshaydi.
• Quinoaning ikkala turi ham tuzilishi jihatidan farq qilishini bilish muhimdir. Qizil kinoa pishirilganda oq quinoa bilan solishtirganda qarsillab turadi. Xuddi shu tarzda, qizil kinoa oq kinoa bilan solishtirganda chaynalganroqdir.
• Salatlarni tayyorlashda qizil kinoa urug'iga ko'proq afzallik beriladi. Oq kinoa urug'lari esa pishirilgan ovqatlarni tayyorlashda ishlatiladi.
