Yong'oq moyi va kaju yog'i
Yong'oq moyi va kaju yog'i o'rtasidagi farqni ularning ozuqaviy qiymati, tayyorlanishi, tuzilishi, ta'mi va boshqalar nuqtai nazaridan muhokama qilish mumkin. Yong'oq moyi va kaju yog'i nonni yaxshi ko'radiganlar va sendvichni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qo'llaniladigan ikki xil yoyishdir.. Ikkalasi o'rtasidagi eng muhim farqlardan biri shundaki, yeryong'oq moyi yeryong'oqdan, kaju yog'i esa kajudan tayyorlanadi. Ikkala o'rtasidagi yana bir muhim farq shundaki, siz kaju yog'ida ko'p miqdorda to'yinmagan yog'larni topasiz. Boshqa tomondan, yeryong'oq yog'ida ko'p miqdorda mono to'yinmagan yog'larni topasiz. To'g'ri, ikkalasi ham tanamiz uchun juda foydali.
Yongʻoq yogʻi nima?
Shunisi qiziqki, nonni yaxshi ko'radiganlar yeryong'oq moyining ham maydalangan, ham silliq o'zgarishini afzal ko'rishadi. Yong'oq moyi ko'proq vodorodlangan o'simlik moylaridan foydalangan holda tayyorlanishini bilish muhimdir. Bundan tashqari, eman yog'ini yaratish uchun ishlatiladigan yeryong'oq bo'lsa, quruq qovurilgan yer yong'oqlari ishlatiladi. Yong'oq yog'ida yog'lardan tashqari siz oqsillar, magniy va vitaminlarni ham topasiz. Bundan tashqari, asosiy ingredientlar yeryong'oq yog'ida yaxshi to'qilgan bo'lib, ular saqlanganda ajralmaydi. Bu aslida yerfıstığı moyidan foydalanishning asosiy afzalliklaridan biridir. Yong'oq yog'ini chiroyli saqlash va shishalarda saqlash mumkin.
| Yong'oq moyi, silliq uslubda, tuzsiz | |
| 100 g (3,5 oz) uchun ozuqaviy qiymati | |
| Energiya | 2, 462 kJ (588 kkal) |
| Uglevodlar | 20 g |
| Kraxmal | 4,8 g |
| Shakarlar | 9.2 g |
| Xun tolasi | 6 g |
| Yogʻ | 50 g |
| Protein | 25 g |
| iz metallar | |
| Natriy |
(0%) 0 mg |
|
Birliklar• mkg=mikrogram • mg=milligram • IU=Xalqaro birliklar |
|
Keju yog'i nima?
Keju yog'i yeryong'oq moyiga nisbatan qaymoq va ko'proq sariyog' bilan tayyorlanadi. Shunday qilib, uning tuzilishida kremsi. Keju yog'ini tayyorlash haqida gap ketganda, u har xil turdagi yog'lar, shu jumladan safor yog'i yordamida tayyorlanadi. Amaldagi kaju haqida gap ketganda, kaju yog'ini tayyorlashda xom yoki qovurilgan kaju ishlatiladi. Kaju yog'idagi asosiy ingredientlar, ya'ni yog'lar va qattiq moddalar, ular saqlanganida ajralib chiqadi. Shuning uchun uni ishlatishdan oldin shishani silkitib qo'yishingiz kerak. Protein va ozuqa moddalari kaju yog'ida ko'proq topiladi.
| Keju yog'i, tuzsiz | |
| 100 g (3,5 oz) uchun ozuqaviy qiymati | |
| Energiya | 2456,008kJ (587 kkal) |
| Uglevodlar | 7,57g |
| Yogʻ | 49,41 g |
| Protein | 17,56 g |
| Izsiz metallar | |
| Natriy | 15 mg |
|
Birliklar
|
|
Yong'oq moyi va kaju yog'i o'rtasidagi farq nima?
• Ikki oʻrtasidagi eng muhim farqlardan biri shundaki, yeryongʻoq yogʻi yeryongʻoqdan, kaju yogʻi esa nomidan koʻrinib turibdiki, kajudan tayyorlanadi.
• Ikkala oʻrtasidagi yana bir muhim farq shundaki, siz kaju yogʻida koʻp miqdorda toʻyinmagan yogʻlarni topishingiz mumkin. Boshqa tomondan, yeryong'oq yog'ida ko'p miqdorda bir to'yinmagan yog'larni topasiz.
• Kaju yog'i yeryong'oq moyiga nisbatan qaymoq va ko'proq sariyog' bilan tayyorlanadi. Shuning uchun u o'zining tuzilishida kremsi.
• Kaju yog'idagi asosiy ingredientlar; ya'ni yog'lar va qattiq moddalar, ular saqlanganida ajraladi. Boshqa tomondan, asosiy ingredientlar yeryong'oq yog'ida yaxshi to'qilgan bo'lib, ular saqlanganda ajralmaydi.
• Yong'oq moyi ko'proq vodorodlangan o'simlik moylari yordamida tayyorlanadi. Boshqa tomondan, kaju yog'i turli xil yog'lar, jumladan, safor yog'i yordamida tayyorlanadi.
• Yong'oq moyi va kaju yog'ini tayyorlash usullari ham farq qiladi. Yong'oq moyi bo'lsa, quruq qovurilgan er yong'oqlari ishlatiladi. Boshqa tomondan, kaju yog'ini tayyorlashda xom yoki qovurilgan kajular ishlatiladi.
