Bean tvorog vs Tofu
Tofu - pishloqga o'xshash soya mahsulotidir. Uni odamlar go'sht o'rnini bosuvchi sifatida yaxshi ko'radilar, chunki u oqsillarga juda boy. U soya sutini tvorog orqali tayyorlanadi va pishloqga o'xshaydi. Bozorlarda sotiladigan pishloq kabi mahsulot uchun ishlatiladigan loviya tvorogining yana bir atamasi mavjud. Shu kabi mahsulotlar tofu yoki loviya tvorogi sifatida sotilganini ko'rgan iste'molchilar uchun bu chalkash bo'ladi. Ushbu maqola tofu va loviya tvorogi oʻrtasida farq bor-yoʻqligini yoki ular bir xil soya mahsuloti uchun turli nomlar ekanligini aniqlashga qaratilgan.
Tofu
Tofu soya fasulyasidan olingan pishloq kabi oziq-ovqat mahsulotidir. Bu ko'plab Osiyo va Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonalarida asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. U taxminan 2000 yil oldin Xitoyda paydo bo'lgan. U soya sutining koagulyatsiyasi natijasida hosil bo'ladi. Bu koagulyatsion vositalardan tashqari, soya suti va suvni o'z ichiga olgan mahsulotdir. Xushsiz bo'lib, u shirindan sho'rgacha bo'lgan ko'plab turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Tofu, oqsil miqdori va ko'p qirraliligi tufayli, tez orada Koreya va Yaponiya kabi boshqa Osiyo mamlakatlariga tarqaldi. Bugungi kunda bu g'arbiy dunyoda juda sevimli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, hatto vegetarianlar ham uni o'z dietasida go'sht bilan almashtiradilar. Tofu tarkibida oqsillar va tolalar ko'p, ammo yog' va kaloriyalar kam.
loviya tvorogi
Loviya tvorogi oqsil miqdori yuqori boʻlgani uchun butun dunyoda seviladigan oziq-ovqat mahsulotining nomidir. Bu tom ma'noda soya tvorogidir, shuning uchun uni loviya tvorogi deb atashadi. Quruq soya maydalanadi, so'ngra suti bilan ta'minlash uchun ozgina pishiriladi, bu esa koagulyatsion vosita yordamida siqiladi.
Bean tvorog vs Tofu
• Loviya tvorogi tofuning boshqa nomi.
• Tofu siqilgan loviya tvorogidan tayyorlanadigan qattiq oziq-ovqat mahsulotidir.
• Ayrim tofu brendlari loviya tvorogi sifatida sotilmoqda.
• Dukkakli tvorog va tofu oʻrtasida farq yoʻq.
• Tofu Xitoydan olingan, ammo bugungi kunda gʻarbda ham juda mashhur.
