Achitqi va qo'ziqorinlar
Guruh zamburugʻlari dunyoning deyarli barcha qismlarida uchraydigan bir hujayrali va koʻp hujayrali organizmlarni oʻz ichiga oladi. Ular ham aseksual, ham jinsiy ko'payish usullarini ko'rsatadi. So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zamburug'lar mavjud DNK va oqsil ketma-ketligiga ko'ra o'simliklardan ko'ra hayvonlar bilan yaqinroqdir. Barcha qo'ziqorinlar geterotrofdir va oziq-ovqat va ozuqa moddalarini olish uchun boshqa organizmlarga bog'liq. Asosan, guruh zamburug'lariga mog'orlar, filamentli ko'p hujayrali tanali organizmlar va xamirturushlar, yumaloq bir hujayrali organizmlar kiradi. Ko'pgina qo'ziqorin turlari va ba'zi xamirturush turlari odamlarda qo'ziqorin infektsiyasini keltirib chiqaradi.
Achitqi
Achitqilar boshqa zamburugʻlar turlarida uchraydigan oʻxshash xarakterli xususiyatlar tufayli qoʻziqorinlarning bir hujayrali guruhi hisoblanadi. Xamirturush juda mashhur qo'ziqorin bo'lib, u tijorat maqsadlarida spirtli ichimliklarni fermentatsiya qilish va non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ular anaerob sharoitda energiya olish jarayonida uglevodlarni spirt va CO2 ga aylantirishi mumkin. Spirtli ichimliklar pivo sanoatida, CO2 esa non pishirish sanoatida ishlatiladi. Xamirturushlar jinssiz yoʻl bilan kurtaklanishi va jinsiy yoʻl bilan askospora hosil boʻlishi orqali koʻpayadi.
Qo'ziqorinlar
Zamburugʻlarning filamentlari toʻgʻri, tartibsiz kavisli yoki egilgan filamentlar boʻlishi mumkin. Bu bir hujayrali qalin filamentlar "gifa" deb ataladi. Hujayralar to'rtburchaklar shaklida bo'lib, ularda hujayra organellalari va yirik hujayra ichidagi granulalar mavjud. Hujayra devori qalin va odatda xitindan iborat. Tarmoqli gifalar tarmog'i miselyum deb ataladi, ular orqali oziq-ovqatlarni o'zlashtiradi. Zamburug'lar spora hosil qilish orqali ham jinssiz, ham jinsiy ko'payishni ko'rsatadi. Jinssiz ko'payishda hosil bo'ladigan sporalar konidiya deb ataladi. Ular konidioforlar deb ataladigan maxsus gifalarning uchlarida hosil bo'ladi. Ayrim zamburug'larda jinsiy ko'payish yo'qolgan yoki noma'lum.
Achitqi va zamburug'lar o'rtasidagi farq nima?
• Xamirturush qo'ziqorin turidir.
• Zamburugʻlarning umumiy tuzilishi koʻp hujayrali, naysimon, filamentsimon gifali, xamirturushniki bir hujayrali, yumaloq shaklga ega.
• Qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, xamirturush alohida hujayralar yoki ularning ustida o'sadigan kurtaklari bo'lgan hujayralar shaklida mavjud.
• Zamburugʻlarning koʻpayish usuli jinsiy yoki jinssiz, xamirturushniki esa kurtaklash yoki ikkilik boʻlinishdir.
• Aksariyat zamburugʻlar pogʻonaga oʻxshab, turli xil rang va tusga ega, xamirturushlar esa yumaloq yoki oval shaklda, xira rangli (asosan monoxromatik).
• Zamburug'lar (xamirturushdan tashqari) kraxmal, tsellyuloza va lignin kabi biopolimerlarni so'rilishi mumkin bo'lgan oddiyroq shakllarga aylantiruvchi gidrolitik fermentlarni ajratib energiya ishlab chiqaradi, xamirturush esa anaerob sharoitda uglevodlarni spirt va CO2 ga aylantirish orqali energiya oladi. (fermentatsiya).
• 1500 ga yaqin xamirturush turlari ma'lum bo'lib, ular barcha ma'lum zamburug'larning 1% ni tashkil qiladi.
