Yarim yarim va qaymoqli krem
Krem koʻp maqsadli sut mahsuloti boʻlib, pishirishda ham, qandolatchilikda ham qoʻllaniladi. U sutdan engilroq, shuning uchun yangi sut chayqalganda yoki bir muddat o'z-o'zidan qoldirilganda sut tepasiga ko'tariladi. Krem bozorda yog 'tarkibiga qarab turli xil sifatlarda mavjud. Oddiy odamlarni chalkashtirib yuboradigan narsa shundaki, u turli mamlakatlarda boshqacha nomlanadi. Ikki xil chalkash atama - Yarim yarim va qaymoq kremi. Biroq, ushbu maqolada muhokama qilinadigan kremning bu ikki sifati o'rtasida farqlar mavjud.
Yarim yarim
Yarim yarim krem bozorda mavjud va bu qiziq nomga sabab bu yarim sut va yarim qaymoq aralashmasidir. Bu ibora AQShda qo'llaniladi, shu bilan birga kremning ekvivalenti Buyuk Britaniyada oddiygina krem yoki bitta krem deb ataladi. Ushbu krem tarkibida faqat 10-18% yog' mavjud. Extra Light - Avstraliyada ushbu turdagi krem uchun atama. Bu krem oson quyiladi, chunki u juda nozik va shuning uchun u soslar va sho'rvalarga qo'shiladi, shuningdek, qahva kabi issiq ichimliklar ustiga quyiladi. Bundan tashqari, shirinliklar ustiga quyiladi, ularni yanada mazali va silliq qiladi. Biroq, Yarim va Yarim qaymoqni qaynatib bo‘lmaydi, chunki u yuqori haroratda qotib qoladi.
Koʻpirtirilgan qaymoq
Ehtimol, uni koʻpirtirish mumkin, lekin hali koʻpirtirilgani yoʻq, deb atalgan boʻlsa kerak, qaymoq qaymoq turi boʻlib, tarkibida 35% yogʻ mavjud va uni trubka bilan oʻtkazish mumkin. U yaxshi qamchilanadi va hajmi ikki barobar ortadi. U qamchilagandan keyin o'z shaklini saqlab qoladi va keklarni bezash uchun, shuningdek, pishiriqlar ichiga to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. AQShda bu sifatning nomi engil ko'pirtirilgan kremdir. U ko'pirtirilganda yumshoq ko'rinadi, ammo og'ir krem yoki qo'sh krem bilan solishtirganda hali ham engil va sog'lom. Shu sababli, agar kaloriya iste'mol qilsa, bu sog'lom variant hisoblanadi. Uni shirinliklar va kofelar ustiga qo‘yish mumkin, o‘zini juda yog‘li narsa iste’mol qilganda aybdor his qilmasdan.
Yarim yarim va qaymoqli krem
• Yarim yarim tarkibida qaymoqqa qaraganda kamroq yogʻ bor.
• Yarim yarim sut va qaymoq aralashmasi deb ataladi.
• Yarim yarimda 10-18%, qaymoqqa esa 35% yog' bor.
• Qaymoqni koʻpirtirish oson, lekin yarmini koʻpirtirish mumkin emas.
• Yarim va yarmi yupqa bo'lib, sho'rva va sabzavotlar ustiga quyiladi, qaymoq esa qalin bo'lib, shirinliklar ustiga qo'yiladi va tort va pishiriqlar ichiga to'ldirish sifatida ishlatiladi.
• Yarim yarim kofe ustiga qaymoq sifatida butun dunyoda ishlatiladi.
