Bodom ovqati va bodom uni
Barchamiz bodomning foydaliligi va ularning umumiy salomatligimiz va fitnesimiz uchun qanchalik foydali ekanligini bilamiz. Ayniqsa, och dietada bo'lganlar uchun bodom ovqati yoki bodom uni ajoyib oziq-ovqat mahsuloti bo'lishi mumkin. An'anaviy retseptlar tayyorlashda ancha vaqtdan beri bodom ovqati yoki bodom unidan foydalangan odamlar bor, lekin ular bu ikki mahsulot o'rtasida chalkash bo'lib qolishadi. Ko'pchilik bodom uni va bodom uni bir xil deb hisoblaydi, shu bilan birga ular orasida farq bor deb hisoblaydiganlar ham bor. Keling, batafsil ko'rib chiqaylik.
Agar kimdir internetda qidirmoqchi boʻlsa, maydalangan bodomlar ham bodom uni, ham bodom uni deb ataladi. Bu shuni anglatadiki, ikkala atama ham bir xil narsani anglatadi, ya'ni maydalangan bodom. Biroq, bir oz farq bor, chunki ko'plab oshpazlar va oshpazlar sizga haqiqiy farq terisi bo'lgan va terisiz bodomlarda ekanligini aytishadi.
Bodom taomi
Toʻliq bodomlarni taomga aylantirish uchun maydalanganda, bu bodom ovqati deyiladi. Bodom yormasi donasi kattaroqdir, chunki bodom oqartirilmagan yoki tozalanmagan. Biroq, oqartirilgan bodomdan bodom taomini tayyorlashda ham foydalanilgan holatlar mavjud.
Bodom uni
Nomidan koʻrinib turibdiki, bodom uni oqartirilgan bodom yordamida yaratilgan kukundir. Teri olib tashlanganidan keyin olingan kukun juda nozik bo'lib, qandolatchilikda retseptlar tayyorlashda ishlatilishi mumkin bo'lgan haqiqiy unga o'xshaydi.
Bodomning terisi salomatligimiz uchun foydali deb hisoblangan flavanoidlarning ajoyib manbai ekanligini ko'pchilik bilmaydi. Juda to'yimli bo'lganligi sababli, ko'plab oshpazlar retseptlar tayyorlashda tuproqni va kukunni ishlatishda bodomning terisini buzilmasdan saqlashni afzal ko'radilar. Shunday qilib, odamlar qo'pol bodom kukunidan foydalanishlari mumkin ekan, non pishirish retseptlarini tayyorlashda bodom unidan ko'ra bodom taomini afzal ko'rishadi. Bodom taomining ta'mi bodom unidan ko'ra mazaliroq va ko'pchilik retseptlarda oz miqdorda talab qilinadigan bo'lsa, terini buzilmasdan saqlash va foydali retseptlar tayyorlash uchun bodomdan foydalanish mantiqan to'g'ri keladi.
Bodom ovqati va bodom uni o'rtasidagi farq nima?
• Barcha amaliy maqsadlar uchun bodom uni va bodom uni bir xil narsadir
• Biroq, ba'zi oshpazlar bodom uni va bodom unini farqlash uchun ikkita tasnifdan foydalanadilar
• Bodomning poʻstlogʻi olinmasa, maydalangan bodom yordamida tayyorlangan kukunga bodom ovqati deyiladi
• Boshqa tomondan, oqartirilgan bodomlarni maydalash natijasida olingan kukunga bodom unini deyiladi
• Agar retseptda bodom kukuni soʻralgan boʻlsa, siz bodom uni yoki bodom unidan foydalanishingiz mumkin
