Eriydigan va erimaydigan
Materialning erituvchida eruvchanligi va erimasligi juda muhim. Bu hatto er yuzida hayotning paydo bo'lishi va uning davom etishi uchun asosiy hodisadir. Moddaning eriydigan va erimaydigan bo'lishi uchun turli xil kimyoviy va fizik o'zaro ta'sirlar bo'lishi kerak. Bu yerda biz bu ikki atamani kengroq ko‘rib chiqamiz.
Eriydigan
Erituvchi erituvchi moddadir, shuning uchun boshqa moddani eritishi mumkin. Erituvchilar suyuq, gazsimon yoki qattiq holatda bo'lishi mumkin. Eritma hosil qilish uchun erituvchida eriydigan moddadir. Eriydigan moddalar suyuq, gazsimon yoki qattiq fazada bo'lishi mumkin. Shunday qilib, eruvchanlik / eruvchanlik - bu erigan moddaning erituvchida erish qobiliyati. Eruvchanlik darajasi turli omillarga, masalan, erituvchi va erigan modda, harorat, bosim, aralashtirish tezligi, eritmaning to'yinganlik darajasi va boshqalarga bog'liq. Moddalar bir-biriga o'xshash bo'lgan taqdirdagina bir-birida eriydi ("yoqishlar eriydi"). Masalan, qutbli moddalar qutbli erituvchilarda eriydi, lekin qutbsiz erituvchilarda erimaydi. Shakar molekulalari o'rtasida zaif molekulalararo o'zaro ta'sirga ega. Suvda eriganida, bu o'zaro ta'sirlar buziladi va molekulalar ajralib chiqadi. Bog'larning uzilishi energiya talab qiladi. Bu energiya suv molekulalari bilan vodorod aloqalarini hosil qilish orqali ta'minlanadi. Bu jarayon tufayli shakar suvda yaxshi eriydi. Xuddi shunday, natriy xlorid kabi tuz suvda eriganida, natriy va xlorid ionlari ajralib chiqadi va ular qutbli suv molekulalari bilan o'zaro ta'sir qiladi. Yuqoridagi ikkita misoldan kelib chiqadigan xulosa shuki, erigan moddalar eruvchanlik darajasida erishi bilan o'zlarining elementar zarralarini beradi. Birinchi marta erituvchiga modda qo'shilsa, u tezda eriydi. Biroz vaqt o'tgach, teskari reaktsiya paydo bo'ladi va erish tezligi pasayadi. Eritish tezligi va cho'kish tezligi teng bo'lsa, eritma eruvchanlik muvozanatida deyiladi. Ushbu turdagi eritma toʻyingan eritma sifatida tanilgan.
Erimaydi
Eritmaydigan bu eritib bo'lmaydigan degan ma'noni anglatadi. Bu eruvchanning teskarisi. Yuqorida aytib o'tilganidek, moddalar bir-biriga "yoqsa" eriydi. Agar ular bir-birlarini "yoqmasalar" erimaydilar. Boshqacha qilib aytganda, agar ikkita modda bir-biri bilan ta'sir qila olmasa, ular erimaydi. Masalan, qutbli moddalar va qutbsiz moddalar bir-birini yoqtirmaydi; shuning uchun ular o'rtasida hech qanday o'zaro ta'sir yo'q. Shunday qilib, qutbsiz erituvchi qutbli erituvchida erimaydi. Masalan, kauchuk bo'lagi suvda erimaydi. Boshqa shakar yog'da erimaydi. Erimaydigan material filtrlash usuli bilan osongina ajratilishi mumkin. To'liq erimaydigan moddalar mavjudligi sababli, qisman eriydigan moddalar ham bo'lishi mumkin. Agar erigan va erituvchi ma'lum darajada o'zaro ta'sir qila olsa, ular qisman eriydi.
Eriydigan va erimaydigan oʻrtasidagi farq nima?
• Erituvchida eriydigan, erimaydiganlar esa erituvchida erimaydigan eriydigan vositalar.
• Qutbli va qutbsiz moddalar mos ravishda qutbli va qutbsiz erituvchilarda eriydi, qutbli va qutbsiz moddalar esa bir-biri bilan aralashtirilganda erimaydi.
• Agar erigan modda erituvchida eruvchan boʻlsa, ular bir hil aralashma hosil qilishi mumkin, lekin erimaydigan boʻlsa, unday boʻlmasligi mumkin.
• Aralashmada erimaydigan komponentlarni ajratish eriydigan komponentlarni ajratishdan osonroqdir.
