Choy va choy oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, choy tarkibida ziravorlar va oʻtlar mavjud, choyda esa yoʻq.
Chay choyi yoki masala choyi tarkibida qora choy, issiq sut va kardamom, doljin, zanjabil, qalampir va chinnigullar kabi ziravorlar mavjud. Choy esa Camellia sinensisning yangi barglariga qaynoq suv quyib tayyorlanadigan ichimlikdir. Ichuvchilarning xohishiga ko‘ra, choy va choyga sut va tatlandırıcılar qo‘shilishi yoki qo‘shilmasligi mumkin.
Choy nima?
Chay - qora choyni ziravorlar va o'tlar aralashmasi bilan suv yoki sutda qaynatish orqali tayyorlanadigan ichimlik. U Hindistonda paydo bo'lgan va Hindiston yarimorolida, Hindiston, Shri-Lanka, Bangladesh, Nepal va Pokiston kabi mamlakatlarda mashhur. Ammo hozir u boshqa mamlakatlarda ham mashhur, ayniqsa Qatar, BAA, Saudiya Arabistoni va Quvaytda. "Chay" so'zi hindcha "chai" so'zidan olingan bo'lib, u xitoycha "cha" so'zidan olingan bo'lib, "choy" degan ma'noni anglatadi.
Choy choyi retseptlari turli mintaqalarda, madaniyatlarda va hatto oilalarda farq qiladi. Qo'shilgan ziravorlar asosida bu choy uchun turli nomlar mavjud. Masala choyi sutli qora choydan, dolchin tayoqchalari, kardamon po'stlog'i, zanjabil, chinnigullar va qora murchdan tayyorlanadi. Agar sutli choyga arpabodiyon urug'i qo'shilsa, u Saunf vali choyga aylanadi. Agar zanjabil qo'shilsa, bu Adrak Choy. Hozirgi vaqtda choy turli usullardan foydalangan holda tayyorlanadi. Qora choydan foydalanish har doim ham kerak emas. Buning o'rniga, yashil choy, oq choy yoki hatto aralash choy choy tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Afzallikka qarab, limon ham qo'shilishi mumkin, shakar yoki asal esa uni shirin qilish uchun ishlatiladi. Biroq, yashil choy va oq choyga sut yoki shakar qo'shilmasa yaxshi bo'ladi.
Koʻpchilik Gʻarb mamlakatlarida choy paketlari mavjud boʻlib, ichiga chang ziravorlar qoʻshiladi. Issiq choy o'rniga bu G'arb mamlakatlarida sovuq choy ham mavjud. Choy choyi bilan iste'mol qilinadigan turli xil gazaklar mavjud. Ushbu achchiq gazaklar choy choyiga botirib, ovqatlanish uchun mo'ljallangan. Bu gazaklar orasida Murukku, Pakora, Samosa va mayda sendvichlar mavjud. Shakarsiz choy turli yo'llar bilan sog'liq uchun foydalidir. Bu qon shakarini va qon bosimini pasaytiradi va xotirjamlikni yaxshilaydi. U katexinlar va teaflavinlar kabi antioksidantlarga ega, shuning uchun u saraton kasalligini oldini oladi va oksidlovchi stress bilan kurashadi. Qo'shilgan ziravorlar tufayli u ovqat hazm qilish va vazn yo'qotish uchun ham foydalidir.
Choy nima?
Choy - Camellia sinensisning yangi barglariga qaynoq suv quyib tayyorlanadigan ichimlik. Bu dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan ichimlik suvdan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Choy tarixi A 3rd asrgacha boradi. D. O'sha paytda u dorivor ichimlik sifatida ishlatilgan. Choy tarkibidagi kofein tufayli insonga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Qora, oq, yashil, oolong va pu-er kabi turli xil choy turlari mavjud. Matcha, binafsha, xushbo'y, mate, o'simlik va rooibos kabi boshqa navlari ham bor. Ularning barchasi bitta o'simlikdan keladi: Camellia sinensis.
Choy oʻsimligi Sharqiy Osiyo va Xitoyda yashaydigan doim yashil, subtropik buta hisoblanadi. Biroq, hozirgi vaqtda u dunyoning boshqa qismlarida keng tarqalgan. Bu o'simlik Osiyoning ko'p joylarida tabiiy ravishda o'stiriladi. Odatda, eng yaxshi choy tik yon bag'irlarida va baland tog'larda o'stiriladi. Ularni qo'lda yirtib tashlash kerak. Choy tayyorlashning ikki turi mavjud: pravoslav va noodatiy.
Pravoslav - an'anaviy usul. Ushbu usulda, yuqori ikkita tender barglari va ochilmagan tender kurtaklari qo'lda olinadi va besh bosqichda qayta ishlanadi. Noodatiy usulda choy barglari qo'l bilan yulib olinishi yoki olinmasligi mumkin. Bu usul asosan qora choy uchun mo'ljallangan va juda tezdir. Noodatiy usul CTC (Crush-tear-curl) deb ham ataladi. Odatda, bu choy paketlari sanoatida, shuningdek, kuchliligi va rangi tufayli masala choyini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Choy va choy oʻrtasidagi farq nima?
Chay - ziravorlar va o'tlar aralashmasi bilan suv yoki sutda qaynatilgan qora choy yordamida tayyorlanadigan choy ichimligi. Choy - Camellia sinensisning yangi barglariga qaynoq suv quyib tayyorlanadigan ichimlik. Choy va choy o'rtasidagi asosiy farq shundaki, choy tarkibida ziravorlar va o'tlar mavjud, choyda esa yo'q.
Quyidagi infografikada choy va choy oʻrtasidagi farqlar jadval koʻrinishida yonma-yon taqqoslash uchun berilgan
Xulosa – Choy va choy
Chay - ziravorlar va o'tlar aralashmasi bilan suv yoki sutda qaynatilgan qora choy yordamida tayyorlanadigan ichimlik. U kardamom po'stlog'i, doljin tayoqchalari, zanjabil, chinnigullar va qora qalampir kabi ziravorlarni o'z ichiga oladi. Choy choyini tayyorlashning turli usullari mavjud. Ingredientlarga asoslanib, nomlar o'zgaradi (zanjabil-Adrak choyi, arpabodiyon urug'i - Saunf wali chai). Qora choy o'rniga yashil choy, oq choy yoki aralash choy ishlatilishi mumkin. Sut va tatlandırıcı qo'shish ixtiyoriy. Choy - Camellia sinensisning yangi barglariga qaynoq suv quyib tayyorlanadigan ichimlik. Bu o'simlik dunyoning ko'p joylarida o'sadi. Qora, oq, yashil, oolong, matcha, binafsha, xushbo'y, mate, o'simlik va rooibos kabi turli xil choy turlari mavjud. Shunday qilib, bu choy va choy o'rtasidagi farqning qisqacha mazmuni.
