Glikogen va glyukoza oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, glikogen hayvonlar va qoʻziqorinlarda uglevodlarni saqlaydigan polisakkariddir, glyukoza esa hujayralardagi asosiy energiya manbai boʻlib ishlaydigan eng koʻp monosaxariddir.
Uglevodlar uglerod, vodorod va kislorod elementlari bilan tavsiflangan organik birikmalardir. Vodorodning kislorodga nisbati 2:1 uglevodlarda suvga o'xshaydi. Uglevodlar juda muhim keng tarqalgan biologik birikmalardir, chunki ular asosiy energiya manbai va protoplazmaning tarkibiy tarkibiy qismidir. Umuman olganda, uglevodlar oq, qattiq va ba'zi polisaxaridlardan tashqari organik suyuqliklarda eriydi. Monosaxaridlar uglevod molekulalarining asosiy birliklari va glyukoza ularning eng muhimi hisoblanadi. Glikogen ham uglevoddir. Ammo bu glyukoza molekulalarining tarvaqaylab ketgan molekulaga anabolizmi natijasida hosil bo'lgan polisaxariddir. Glyukoza ham, glikogen ham tananing energiya ishlab chiqarishida muhim ahamiyatga ega. Glyukoza energiya ishlab chiqarish uchun asosiy yoqilg'i, glikogen esa hayvonlar va zamburug'larda ikkilamchi, uzoq muddatli energiyani saqlash turidir.
Glikogen nima?
Glikogen - turli fermentlar ta'sirida glyukoza, fruktoza va galaktozaning ortiqcha miqdoridan jigarda sintezlanadigan polisaxarid. Glikogenez jigarda sodir bo'ladigan glikogen hosil bo'lish jarayonini anglatadi. Bundan tashqari, glikogen ikkinchi darajali zahira materialidir. Shuning uchun glikogenning ba'zi miqdori keyinchalik yog'ga aylanishi va yog' to'qimalarida saqlanishi mumkin. Glikogen suvda erimaydi, chunki u polisaxariddir.
Bundan tashqari, glikogen tayyor energiya manbai sifatida ishlamaydi. Ammo, to'satdan energiyaga bo'lgan talabda, to'satdan yugurish kabi, glikogen glikogenoliz deb ataladigan jarayon orqali ortiqcha energiya ishlab chiqarish uchun glyukozaga parchalanadi. Shu sababli uzluksiz yuqori intensiv mashqlar paytida glikogenning kamayishi kuchli charchoq, gipoglikemiya va bosh aylanishiga olib kelishi mumkin.
01-rasm: Glikogen
Glyukozaning glikogenga va glikogenning glyukozaga aylanishi butunlay gormonlar nazorati ostida. Oshqozon osti bezidagi Langergans orolchalari insulin deb ataladigan gormonni chiqaradi. Agar glyukoza miqdori me'yordan oshsa (100 ml qon uchun 70-100 mg), insulin glikogen ishlab chiqarish uchun jigar tomonidan ortiqcha glyukoza so'rilishini keltirib chiqaradi. Agar qondagi glyukoza miqdori normal darajadan kamaysa, glyukagon gormoni glikogenoliz orqali glyukozani chiqarish uchun jigarda glikogenni saqlashga ta'sir qiladi. Shunday qilib, tanamiz qondagi glyukoza o'zgarishini juda tor chegarada ushlab turadi.
Glyukoza nima?
Glyukoza oltita uglerod atomi va aldegid guruhidan iborat monosaxariddir. Shuning uchun u geksoza va aldozdir. U to'rtta gidroksil guruhiga ega. U chiziqli tuzilishga ega bo'lsa-da, glyukoza tsiklik tuzilish sifatida ham mavjud bo'lishi mumkin. Darhaqiqat, eritmada molekulalarning aksariyati tsiklik tuzilishga ega. Glyukozaning siklik tuzilishini hosil qilish jarayonida uglerod 5 dagi OH guruhi uglerod 1 bilan halqani yopish uchun efir bog'lanishiga aylanadi. Bu olti a'zoli halqa strukturasini hosil qiladi. Efir kislorodi va alkogol guruhiga ega bo'lgan uglerod mavjudligi sababli halqa yarim atsetali halqa deb ham ataladi. Erkin aldegid guruhi tufayli glyukoza kamayishi mumkin, shakarni kamaytiradigan rol o'ynaydi. Bundan tashqari, dekstroz glyukozaning sinonimidir; glyukoza dekstrorotatsion xususiyatga ega, chunki u tekis polarizatsiyalangan nurni o'ngga aylantirishga qodir.
02-rasm: Glyukoza tuzilishi
Quyosh nuri mavjud boʻlganda oʻsimliklar fotosintez jarayonida suvdan glyukoza va karbonat angidridni sintez qiladi. Bu glyukoza keyinchalik energiya manbai bo'lib xizmat qilish uchun to'qimalarni saqlashga ketadi. Hayvonlar va odamlar glyukozani o'simlik manbalaridan oladi. Tabiiy iste'mol qilinadigan glyukoza meva va asalda uchraydi. U oq va shirin ta'mga ega. Bundan tashqari, glyukoza suvda eriydi.
Odamlarda qondagi glyukoza miqdori doimiy darajada qoladi (100 ml qon uchun 70-100 mg). Hujayra nafasi hujayralarda energiya ishlab chiqarish uchun bu aylanib yuruvchi glyukozani oksidlaydi. Gomeostaz - bu insulin va glyukagon yordamida inson qonidagi glyukoza darajasini tartibga soluvchi mexanizm. Bundan tashqari, qonda yuqori glyukoza darajasi diabet kasalligiga olib keladi.
Glikogen va glyukoza oʻrtasidagi oʻxshashliklar qanday?
- Glikogen va glyukoza uglevodlarning ikkita shaklidir.
- Ular tirik organizmlar uchun yaxshi energiya manbalari.
- Glikogen to'satdan energiya talablarini qondirish uchun glyukozaga parchalanadi.
- Ikkalasi ham uglerod, vodorod va kisloroddan iborat.
Glikogen va glyukoza oʻrtasidagi farq nima?
Glikogen ham, glyukoza ham uglevodlardir. Ammo, glikogen tarvaqaylab ketgan polisakkarid, glyukoza esa monosaxariddir. Bu glikogen va glyukoza o'rtasidagi asosiy farq. Bundan tashqari, glikogen hayvonlarda asosiy uglevod saqlash shaklidir, glyukoza esa tirik hujayralardagi asosiy energiya manbai hisoblanadi. Glikogen va glyukoza o'rtasidagi yana bir farq shundaki, glikogen suvda yomon eriydi, glyukoza esa suvda oson eriydi. Bundan tashqari, glyukoza barcha tirik organizmlarda, glikogen esa faqat hayvonlar va qo'ziqorinlarda mavjud. Bundan tashqari, glyukoza tananing muntazam funktsiyalari uchun energiya beradi, ammo glikogen mashaqqatli mashqlar, shu jumladan markaziy asab tizimining funktsiyasi uchun energiya beradi.
Xulosa – glikogen va glyukoza
Glyukoza va glikogen uglevodlardir. Glikogen hayvonlarda uglevodlarni saqlash shaklidir. Boshqa tomondan, glyukoza asosiy energiya manbai bo'lib ishlaydigan oddiy shakardir. Bundan tashqari, glyukoza monosaxarid, glikogen esa polisakkariddir. Glikogen - bu mushaklarda, jigarda va hatto miyada hosil bo'ladigan va saqlanadigan glyukozaning saqlash turi. Glikogen ikkilamchi energiya zahirasi hisoblanadi. Aslida, u glyukoza mavjud bo'lmaganda zaxira energiya manbai hisoblanadi. Bu ikkalasi ham yaxshi ishlaydigan organizmning salomatligi uchun zarurdir. Bu glikogen va glyukoza o'rtasidagi farqni umumlashtiradi.
