Molik kislota va limon kislotasi o'rtasidagi farq

2024 Muallif: Alex Aldridge | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:52

Molik kislota va limon kislotasining asosiy farqi shundaki, olma kislotasi barcha tirik organizmlar ishlab chiqaradigan dikarboksilik kislota, limon kislotasi esa tsitrus mevalarida keng tarqalgan trikarboksilik kislotadir.

Molik kislota ham, limon kislotasi ham organik kislota birikmalaridir. Biz ularni karboksilik kislotalar deb tasniflaymiz, chunki ular karboksilik guruhlarga (-COOH guruhlari) ega. Bu ikkala kislota ham ma'lum mevalarning nordon ta'mi uchun javobgardir. Shuning uchun bu birikmalar oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ham foydalidir.

Molik kislota nima?

Malik kislota - C₄H₆O_{5 kimyoviy formulasiga ega dikarboksilik kislotaBarcha tirik organizmlar bu birikmani ishlab chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, u ba'zi mevalarda yoqimli nordon ta'mi uchun javobgardir. Masalan: olma. Shuning uchun u oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ham foydalidir. Ushbu birikmaning ikkita stereoizomerik shakli mavjud; ular L-enantiomer va D-enantiomer.}

01-rasm: Molik kislotaning kimyoviy tuzilishi

Biroq, tabiiy ravishda faqat L-enantiomer paydo bo'ladi. Ushbu kislotani sintetik ravishda ishlab chiqarsak, biz ikkala shaklning rasemik aralashmasini olishimiz mumkin. Ushbu birikmaning IUPAC nomi 2-gidroksibutandioik kislotadir. Ushbu birikmaning molyar massasi 134,09 g/mol, erish nuqtasi esa 130 ◦C.

Limon kislotasi nima?

Limon kislotasi - trikarboksilik kislota kimyoviy formulasi C₆H₈O_{7Ushbu birikma tsitrus mevalarida keng tarqalgan. U gidroksil guruhi (-OH) bilan birga uchta karboksilik kislota guruhiga (-COOH) ega. Bu birikmaning molyar massasi 192 g/mol. Bundan tashqari, bu hidsiz birikma eritmasidan osongina kristallanadi. Va bu kristallar oq kukun kabi ko'rinadi va u suvda va suvsiz etanolda oson eriydi.}

02-rasm: Limon kislotasining kimyoviy tuzilishi

Bundan tashqari, karboksilik guruhlar bu birikmaning kuchli vodorod aloqalariga ega bo'lishiga olib keladi. Bu kislota oziq-ovqat qo'shimchasi va ichimlik sifatida foydalidir. Bundan tashqari, u xelatlashtiruvchi vosita va ba'zi kosmetik vositalarning tarkibiy qismi sifatida ham ishlaydi.

Molik kislota va limon kislotasi o'rtasidagi farq nima?

Malik kislota - C₄H₆O₅ kimyoviy formulasiga ega dikarboksilik kislotaBarcha tirik organizmlar bu kislota hosil qiladi. Uning molyar massasi 134,09 g/mol. U ikkita karboksilik guruhga ega, shuning uchun ikkita almashtiriladigan vodorod atomiga ega. Limon kislotasi C₆H₈O_{7 kimyoviy formulaga ega bo'lgan trikarboksilik kislotadir. Tsitrus mevalari keng tarqalgan. uning manbai. Bundan tashqari, ushbu birikmaning molyar massasi 192 g / mol. U uchta karboksilik guruhga ega, shuning uchun uchta almashtiriladigan vodorod atomiga ega. Bu olma kislotasi va limon kislotasi o'rtasidagi asosiy farq.}

Xulosa – Molik kislota va limon kislotasi

Malik kislota va limon kislotasi organik kislota birikmalaridir. Molik kislota va limon kislotasi o'rtasidagi farq shundaki, olma kislotasi barcha tirik organizmlar ishlab chiqaradigan dikarboksilik kislotadir, limon kislotasi esa sitrus mevalarida keng tarqalgan trikarboksilik kislotadir.