Asosiy farq – Lignin va tsellyuloza
O'simlik hujayra devori birlamchi va ikkilamchi devorlardan iborat. Birlamchi hujayra devori bir necha qatlamli tsellyuloza, glyukoza polisakkarididan iborat. Tsellyuloza er yuzidagi eng keng tarqalgan organik birikma. Barcha o'simlik moddalarining 33% tsellyulozadan iborat. Bu qog'oz, farmatsevtika va to'qimachilik kabi turli xil materiallarni ishlab chiqarishda ishlatiladigan tijorat jihatdan muhim birikma. Lignin er yuzidagi ikkinchi eng ko'p birikma bo'lib, faqat tsellyulozadan oshib ketadi; u asosan yog'ochli o'simliklarda mavjud. Lignin va tsellyuloza o'rtasidagi asosiy farq shundaki, tsellyuloza uglevod polimeri, lignin esa uglevod bo'lmagan aromatik polimerdir.
Lignin nima?
Umumiy lignin atamasi 4-gidroksifenilpropanoidlarning oksidlovchi birikmasi natijasida yigʻilgan aromatik polimerlarning katta guruhini tavsiflaydi. Ular qon tomir o'simliklarda va ba'zi suv o'tlarida strukturaviy birikmalar sifatida mavjud bo'lgan organik polimerlardir. Qon tomir o'simliklarda lignin ikkilamchi hujayra devorining ikkilamchi qalinlashishi va shakllanishi paytida muhim tarkibiy birikma hisoblanadi. Bu poyaning poʻstlogʻi va yogʻochiga qattiqlikni taʼminlaydi va hujayra devori polisaxaridlarini mikrobial degradatsiyadan himoya qilib, parchalanishga qarshilik koʻrsatadi.
Lignin o'simlikning tomir poyalarida suv o'tkazish jarayonida muhim rol o'ynaydi. O'simlik hujayra devorida mavjud bo'lgan tsellyuloza kabi polisaxarid polimerlari gidrofil tabiati tufayli suvni o'tkazuvchandir. O'zining aromatik tabiati tufayli lignin ko'proq hidrofobikdir va polisaxaridlar o'rtasida o'zaro bog'lanishlarni hosil qilib, suvning hujayra devoriga singishi uchun to'siq yaratadi. Bu o'simlikning qon tomir to'qimalarining suvni hech qanday to'siqlarsiz o'tkazishi uchun samarali yo'lni ta'minlaydi.
01-rasm: lignin tuzilishi
Strukturaviy birikma boʻlishidan tashqari, lignin uglerod aylanishini boshqaradigan va oʻlik oʻsimliklarning sekin parchalanuvchi agenti boʻlib xizmat qiluvchi muhim birikma hisoblanadi. Bu o'simlik biomassasini bioyoqilg'iga aylantirishda asosiy cheklovchi omil hisoblanadi.
Tijorat nuqtai nazaridan, o'simlik biomassasidan ligninni olib tashlash murakkab va qimmat jarayondir. Shu sababli, lignin miqdori kamroq bo'lgan o'simliklar yaratish va kimyoviy hazm bo'lishiga ko'proq moyil bo'lgan lignin shaklini ishlab chiqish uchun ushbu istiqbol bo'yicha ko'plab tadqiqot ishlari olib borilmoqda.
Tsellyuloza nima?
Tsellyuloza b glyukozadan tashkil topgan polimer boʻlib, er yuzidagi eng koʻp tarqalgan organik molekuladir. Tsellyuloza asosan o'simliklarda bo'lib, o'simlik hujayra devorining 40% tsellyulozadan iborat. U o'simlik hujayra devorida turli qatlamlarda joylashgan bo'lib, birlamchi va ikkilamchi devorlarga farqlanadi. Tsellyulozaning tuzilishi bir-biriga b 1-4 gliozid bog'lar bilan bog'langan chiziqli b glyukoza zanjirlaridan iborat. Har bir zanjirdan barcha yo'nalishlarda chiqadigan gidroksil guruhlari (-OH) mavjudligi qo'shni b glyukoza zanjirlari orasidagi bog'lanishni kuchaytiradi. Ushbu o'zaro bog'liqlik tufayli tsellyuloza strukturasining kuchlanish kuchi ortadi. Bu yuqori kuchlanish kuchi hujayra ichiga osmoz orqali suv kirganda hujayraning yorilishining oldini oladi. Hujayra shakli tsellyuloza to'plamlarining joylashishiga qarab aniqlanadi.
02-rasm: Tsellyulozaning kimyoviy tuzilishi
Tuzilish birikmasi sifatidagi asosiy vazifasidan tashqari, tsellyuloza ba'zi hayvonlar, bakteriyalar va zamburug'lar uchun muhim oziq-ovqat manbai bo'lib xizmat qiladi. Tsellyuloza fermenti tsellyuloza ta'sirida glyukozaga aylanadi. Tsellyuloza glyukozaning yaxshi manbai bo'lsa ham, odamlar undan foydalana olmaydilar, chunki ularning tizimlarida tsellyuloza fermenti yo'q. Sigirlar kabi sutemizuvchilar tsellyulozani tsellyulozani katabolizatsiya qilish qobiliyatiga ega bo'lgan ichak mikroorganizmlari tomonidan hazm qilishadi. Tijorat nuqtai nazaridan, tsellyuloza qog'oz, to'qimachilik va farmatsevtika sanoatida muhim birikma hisoblanadi.
Lignin va tsellyuloza oʻrtasidagi oʻxshashliklar qanday?
- Lignin va tsellyuloza barcha oʻsimliklarda uchraydi.
- Ular oʻsimlik hujayralari hujayra devorining asosiy komponentlaridir.
- Ikkala birikma ham oʻsimlikning strukturaviy qattiqligini taʼminlaydi.
- Ular organik birikmalar.
Lignin va tsellyuloza o'rtasidagi farq nima?
Lignin va tsellyuloza |
|
| Lignin o'simliklarda uchraydigan uglevodsiz aromatik polimerdir. | Tsellyuloza oʻsimliklarda uchraydigan uglevod (b glyukoza) polimeridir. |
| Joylashuv | |
| Lignin asosan oʻsimlik ikkilamchi qalinlashuvga duch kelganida ikkilamchi hujayra devorida boʻladi. | Tsellyuloza birlamchi hujayra devorida mavjud. |
| Tuzilishi | |
| Lignin uch o'lchovli. | Tsellyuloza chiziqli b glyukoza zanjiriga ega chiziqli tuzilishdir. |
| Oʻzaro bogʻlanish | |
| Lignin fenolik polimerlar oʻrtasida oʻzaro bogʻlanishga ega. | Tsellyuloza b glyukoza zanjirlarining qoʻshni –OH guruhlari oʻrtasida oʻzaro bogʻlanishga ega. |
| Oligatsiyalar | |
| Lignin efir yoki efir bog'larini hosil qiladi. | Tsellyuloza vodorod bogʻlarini yoki b 1-4 glikozid hosil qiladi. |
| Suv bilan oʻzaro taʼsiri | |
| Lignin hidrofobik. | Tsellyuloza gidrofil. |
Xulosa – Lignin va tsellyuloza
Tsellyuloza va lignin o'simlik hujayra devorining muhim tarkibiy qismlaridir. Tsellyuloza b glyukozaning polimeri bo'lib, hujayraning birlamchi devorida mavjud. Lignin, aromatik polimer, ikkilamchi qalinlashuvga yordam beradi va asosan ikkilamchi hujayra devorida mavjud. Bu lignin va tsellyuloza o'rtasidagi farq. Turli xil kimyoviy va fizik xususiyatlari tufayli ular qon tomir o'simliklar tizimida juda ko'p turli funktsiyalarda ishtirok etadilar.
