Sellobioza va tsellyuloza oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, sellobioza disaxarid, tsellyuloza esa polisaxariddir.
Cellobioza va tsellyuloza uglevod birikmalaridir. Biz uglevodlarni tuzilishi va murakkabligiga qarab monosaxaridlar, disaxaridlar va polisaxaridlar kabi turli toifalarga ajratishimiz mumkin. Monosaxarid oddiy shakar, disaxarid esa ikkita monosaxarid va polisaxarid ko'p monosaxarid birliklarining birikmasidir.
Cellobioza nima?
Cellobioza kimyoviy formulaga ega uglevoddir C12H22O11Biz uni disaxarid deb tasniflashimiz mumkin. Bu kamaytiradigan shakar. Bu degani; tsellobioza qaytaruvchi vosita sifatida harakat qilishi mumkin, chunki uning tarkibida erkin keton guruhi mavjud. Cellobiose beta 1-4 glikozid aloqasi orqali bog'langan ikkita beta-glyukoza molekulasiga ega. Biroq, u m altozadan farq qiladi, chunki glikozid bog'lanishdagi konfiguratsiya boshqacha. Biz bu birikmani fermentativ vositalar yoki kislota yordamida kimyoviy vositalar yordamida glyukozaga gidrolizlashimiz mumkin.
Sellobiozaning tuzilishini ko'rib chiqsak, atsetal va yarimatsetal guruh bilan birga sakkizta erkin alkogol guruhi mavjud. Bu guruhlar molekulaga kuchli molekulalararo vodorod aloqalarini hosil qilish qobiliyatini beradi.
01-rasm: Cellobiozaning kimyoviy tuzilishi
Biz sellobiozani tsellyuloza yoki tsellyuloza o'z ichiga olgan qog'oz, paxta va boshqalardan olishimiz mumkin. Bu erda, bu materiallardan sellobioza olish uchun ushbu materiallarning fermentativ yoki kislotali gidrolizlanishi kerak. Bu birikma Kron kasalligini aniqlashda uglevodlar ko'rsatkichi sifatida ham muhimdir.
Tsellyuloza nima?
Tsellyuloza uglevod boʻlib, biz polisakkarid deb tasniflashimiz mumkin va u kimyoviy formulaga ega (C6H10O 5)n. U bir-biri bilan beta 1-4 glikozid aloqalari orqali bog'langan yuzlab minglab D-glyukoza birliklarini o'z ichiga olishi mumkin. Agar biz uni manbadan ishlab chiqarsak yoki ajratib olsak, u oq kukun kabi ko'rinadi. Tsellyuloza o'simliklar va suv o'tlarida hujayra devorlarining muhim tarkibiy birligi sifatida mavjud. Ba'zida ba'zi bakteriyalar turlari ham biofilm hosil qilish uchun tsellyuloza chiqaradi. Shuning uchun biz tsellyuloza Yer yuzidagi eng ko'p polimer material deb aytishimiz mumkin.
02-rasm: Tsellyulozaning kimyoviy tuzilishi
Tsellyuloza hidsiz va rangsiz birikma. U suvda va ko'plab organik erituvchilarda erimaydi. Bundan tashqari, u chiral birikma bo'lib, biologik parchalanadi. Yuqori haroratda yuqori konsentrlangan mineral kislotalarni qo'shish orqali biz tsellyulozani glyukoza birliklariga parchalashimiz mumkin. Kraxmal bilan solishtirganda, bu birikma juda kristalli bo'lib, qizdirilganda kristallikdan amorf tuzilishga o'tishi ham mumkin.
Tsellyulozaning qoʻllanilishini koʻrib chiqsak, u asosan qogʻoz va karton ishlab chiqarishda qoʻllaniladi. Bundan sellofan va tuman ishlab chiqarishda ham foydalanishimiz mumkin. Ulardan tashqari, tsellyulozaning bioyoqilg'iga aylanishini o'rganuvchi tadqiqot ishlari ham mavjud.
Sellobioza va tsellyuloza oʻrtasidagi farq nima?
Sellobioza va tsellyuloza atamalari asosan biokimyo sohasiga kiradi. Bu uglevod birikmalari. Tsellobioza va tsellyuloza o'rtasidagi asosiy farq shundaki, sellobioza disaxarid, tsellyuloza esa polisakkariddir. Bundan tashqari, sellobioza qaytaruvchi shakar, tsellyuloza esa qaytarmaydigan shakar hisoblanadi.
Quyida infografikada sellobioza va tsellyuloza oʻrtasidagi farq berilgan.
Xulosa – Sellobioza va tsellyuloza
Cellobioza va tsellyuloza uglevod birikmalaridir. Sellobioza va tsellyuloza o'rtasidagi asosiy farq shundaki, sellobioza disaxarid, tsellyuloza esa polisakkariddir. Bundan tashqari, sellobioza qaytaruvchi shakar, tsellyuloza esa qaytarmaydigan shakar hisoblanadi.
