Asosiy farq – Klementin va Mandarin
Mandarin va klementin ikkalasi ham apelsinlar oilasiga mansub va ularni bir-biridan farqlash qiyinroq, chunki ular bir-biriga o'xshash; ammo bu ikki nav o'rtasida juda ko'p o'xshashliklarga qaramay aniq farq bor. Oziqlanish jihatidan barcha apelsinlar o'xshash va S vitamini, antioksidantlar va xun tolasiga boy. Klementin va mandarin apelsinlari temir, magniy, k altsiy, foliy kislotasi va E vitaminining iz miqdorini ta'minlaydi. Mandarin va klementin o'rtasidagi asosiy farq - mevaning kattaligi va bepushtligi. Klementin gibrid navdir. Bu urug'siz apelsin va mandarin bilan solishtirganda kichik o'lchamda. Mandarin, shuningdek, klementin bilan solishtirganda A vitaminiga boy. Ushbu maqolaning maqsadi klementin va mandarin o'rtasidagi farqni ta'kidlashdir.
Mandarin nima?
Mandarin
Mandarin (Citrus reticulata) apelsin standart apelsinga nisbatan biroz kichikroq. Bu har yili 12 million tonnadan ortiq mandarin yig'ib olinadigan Xitoyda paydo bo'lgan kichik sitrus daraxti. Bundan tashqari, Xitoy dunyodagi eng yirik mandarin yetishtiruvchi va iste'molchisi hisoblanadi. Boshqa apelsinlar bilan solishtirganda, mandarinning terisini yoki qobig'ini olib tashlash oson va uni alohida qismlarga ajratish mumkin. U oddiy apelsinlarga qaraganda kichikroq, kamroq sharsimon va toshli teriga ega. U odatda tozalanadi va yangi shaklda iste'mol qilinadi; yangi mevalar salatlar, shirinliklar va asosiy taomlarni tayyorlashda ham ishlatiladi. Bundan tashqari, mandarin yordamida yangi sharbat va muzlatilgan sharbat konsentrati ham tayyorlanadi. Savdoda sotiladigan yangi mandarin mevalari urug'larni o'z ichiga oladi va har bir segmentdagi urug'lar soni katta farq qiladi.
Klementin nima?
Klementinlar - Rojdestvo mavsumida pishadigan boshqa turdagi apelsinlar. Qo'shma Shtatlarda klementinlar odatda noyabrdan yanvargacha sotiladi. Savdoda etishtirilgan klementinlar har doim urug'sizdir. Klementinlar yosh bolalar uchun mukammal meva yoki gazak hisoblanadi, chunki unda urug'lar yo'q. Mandaringa o'xshab, ular oson tozalanadi. Klementinning qobig'i rangi to'q sariq rangga ega va silliq, porloq ko'rinishga ega; uni 7 dan 14 ta segmentga ajratish mumkin. Ular tabiiy ravishda suvli va shirin, tarkibida boshqa apelsinlarga qaraganda kamroq kislota mavjud.
Klementin
Klementin va mandarin o'rtasidagi farq nima?
Klementin va mandarin bir-biridan sezilarli darajada farq qiluvchi sezgi xususiyatlari va ilovalariga ega bo'lishi mumkin. Bu farqlar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
Kelib chiqishi:
Klementin: U 100 yil avval Jazoirda Mari-Klement Rodier nomi bilan tanilgan frantsuz missioneri tomonidan yaratilgan.
Mandarin: U Xitoyda ishlab chiqarilgan.
Oʻsib borayotgan mamlakatlar:
Klementin: Klementin Jazoir, Tunis, Ispaniya, Portugaliya, Marokash, Gretsiya, Italiya, Isroil, Livan, Eron va Turkiyada yetishtiriladi.
Mandarin: Xitoy dunyodagi eng yirik mandarin yetishtiruvchisi va eksportchisi.
Gibridlanish:
Klementin: Klementin O'rta er dengizi sitrusi va shirin apelsin o'rtasidagi gibriddir.
Mandarin: Mandarin gibrid nav emas, chunki molekulyar tadqiqotlarga ko'ra, mandarin boshqa ko'plab gibrid tijorat sitrus navlarining ajdodlari hisoblanadi. Shunday qilib, mandarinlar ota-ona turi sifatida muhimroqdir.
Sterillik:
Klementin: Bu urugʻsiz apelsin.
Mandarin: Unda urugʻlar bor.
Teri/Peling tabiati:
Klementin: qobig'i to'q sariq rangda, silliq va porloq ko'rinishga ega.
Mandarin: qobig'i toshli po'stlog'iga ega va Klementin kabi silliq emas.
Koʻpaytirish:
Klementin: Shootlarni payvand qilish kerak.
Mandarin: Koʻpaytirish uchun urugʻlar yoki boshqa vositalardan (payvandlash, toʻqima madaniyati) foydalanish mumkin.
Ta'mi:
Klementin: Klementinlar achchiq, achchiq va shirin ta'mga ega.
Mandarin: Mandarin apelsinlari Klementinga qaraganda kamroq shirin.
A vitamini tarkibi:
Klementin: Klementinlar arzimas/oz miqdorda A vitaminiga ega.
Mandarin: Mandarin tarkibida klementinlarga qaraganda ancha ko'p A vitamini mavjud.
Tarlari:
Klementin: ispan klementini va Nadorkott ikkita asosiy navdir. Nadorkott navi o'zining yorqin qizil-to'q sariq rangi, nozik qobig'i bilan mashhur. U Clemenules/Ispan klementiniga qaraganda kamroq shirin va achchiqroq.
Mandarin: Unshius, satsuma va mandarin turlari mavjud.
Foydalanish:
Klementin: Ular asosan asosiy ovqatdan keyin gazak/meva sifatida ishlatiladi.
Mandarin: Mandarinlar yangi sharbat, muzlatilgan sharbat konsentrati, konserva va mevali salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, konservalangan mandarin mahsulotlariga qo'shilgan shakar kaloriya miqdorini oshiradi va mevaning ozuqaviy qiymatini pasaytiradi. Mevadan tashqari, qobig'i pishirish, pishirish, ichimliklar yoki shakarlamalar, shuningdek, Xitoy an'anaviy tibbiyotida ziravor sifatida ishlatiladi.
Madaniy ahamiyati:
Klementin: Klementinlar Rojdestvo mavsumida katta talabga ega va ular Rojdestvo apelsinlari sifatida ham tanilgan. U baʼzan Yaponiya, Kanada, AQSh va Rossiyada Rojdestvo anʼanasi sifatida ishlatiladi.
Mandarin: Mandarin apelsinlari ikki haftalik bayramda, asosan, Xitoy Yangi Yili mavsumida an'anaviy mo'l-ko'lchilik va omad timsoli hisoblanadi. Shuning uchun, bu mandarinlar odatda bezak sifatida taqdim etiladi va do'stlar va qarindoshlarga sovg'a sifatida taqdim etiladi.
Muqobil ismlar:
Klementin: U Marokash klementini, urugʻsiz mandarinlar, Rojdestvo apelsinlari yoki Shukrona apelsinlari sifatida ham tanilgan. U Hindistonda Kantra nomi bilan mashhur.
Mandarin: Tango yoki mandarin nomi bilan tanilgan.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, klementin va mandarin apelsinlari sitruslar oilasining a'zolari bo'lib, an'anaviy apelsinlarga o'xshaydi, ammo ularning har biri hissiy va jismoniy xususiyatlarga ega. Biroq, klementinni mandarin apelsin navlaridan farqlash har doim ham oson emas.
