Asosiy farq – etanol va etanoik kislota
Etanol va etanoik kislota o'xshash nomlarga ega bo'lsa-da, ular o'rtasida asosiy farqni kuzatish mumkin, chunki ular ikki xil funktsional guruhni o'z ichiga olgan ikki xil organik birikma. Etanol spirtli ichimliklar oilasining ikkinchi eng oddiy a'zosidir, etan kislotasi esa karboksilik kislotalar guruhining ikkinchi eng oddiy a'zosidir. Ularning ikkalasi ham molekulada mavjud bo'lgan funktsional guruhga qo'shimcha ravishda faqat ikkita uglerod atomini o'z ichiga oladi. Ularning kimyoviy xossalarini solishtirsak; ularning ikkalasi ham organik erituvchilar sifatida ishlatiladi va o'ziga xos hidga ega. Aksincha, etanoik kislota etanoldan ko'ra kislotaliroqdir.
Etanol nima?
Etanolning umumiy nomi etil spirtidir. Uning funktsional guruhi gidroksil guruhidir (-OH guruhi). Reaktivlik, kislotalik yoki asoslik kabi barcha kimyoviy xususiyatlar funktsional guruhga bog'liq. Etanol juda yumshoq hidga ega va u uchuvchan birikma. Etanol sanoatda qo'llanilishida juda muhimdir; Bu xavfsiz erituvchi, yoqilg'i manbai bo'lib, dori-darmon va kosmetika ishlab chiqarish uchun ishlatiladi va alkogolli ichimliklarning asosiy komponentidir. Etanolni makkajo'xori, shakarqamish yoki o'tlar kabi qishloq xo'jaligi chiqindilari yordamida mahalliy ishlab chiqarish mumkin.
Etanik kislota nima?
Etanik kislotaning eng koʻp qoʻllaniladigan nomi sirka kislotasidir. Bu o'ziga xos nordon ta'mi va o'tkir hidli rangsiz suyuqlikdir. U CH3COOH molekulyar formulasiga ega. Etan kislotasining suyultirilmagan shakli "muzlik sirka kislotasi" deb ataladi va sirka tayyorlash uchun taxminan 3-9% hajmdagi kislota ishlatiladi. Etan kislotasi kuchsiz kislota hisoblanadi; ammo, u korroziy va teriga hujum qilishi mumkin.
Etanol va etanoik kislota o'rtasidagi farq nima?
Etanol va etanoik kislotaning xususiyatlari:
Funktsional guruh:
Etanol: gidroksil guruhi (-OH guruhi) etanoldagi funktsional guruhdir. Bu spirtli ichimliklarga xos xususiyatdir. Barcha spirtlar tarkibida kamida bitta –OH guruhi mavjud.
Etanik kislota: etanoik kislotadagi funktsional guruh -COOH guruhidir. Bu barcha karboksilik kislotalar uchun keng tarqalgan.
Xususiyatlar:
Etanol: Etanol 78,5°C da qaynaydigan shirin hidli monohidrik spirtdir. Bu suvda barcha nisbatlarda eriydigan yagona uglevodorod. Etanol ishqoriy KMnO4 bilan reaksiyaga kirishib, etanoik kislota hosil qiladi, etanoik kislota ishqoriy KMnO4 bilan reaksiyaga kirishmaydi.
Etan kislotasi: Bu suvli eritmadagi zaif monoprotik kislota (pKa=4,76). Suyuq sirka kislotasi suv kabi qutbli erituvchidir. U shakar va tuzlar kabi qutbli suyuqliklarni, shuningdek, moylar kabi qutbsiz suyuqliklarni va oltingugurt va yod kabi elementlarni eritadi. Suv xloroform va geksan bilan oson va to'liq aralashadi. Sirka kislotasi kuchli o'tkir hidga ega.
Foydalanish:
Etanol: Etanol alkogolli ichimliklar tarkibida mavjud va avtomobillar uchun bioyoqilg'i sifatida ham ishlatiladi. Bu suvda erimaydigan ko'plab organik eritmalarni eritadigan yaxshi hal qiluvchi. Etanol bo'yoq sanoatida ko'plab parfyumeriya, kosmetika va laklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Yoqilgʻi sifatida etanol:
CH3CH2OH + 3O2 → 2CO 2 + 3H2O
Etanik kislota: Sirka kislota boshqa kimyoviy moddalar ishlab chiqarish uchun kimyoviy reagent sifatida ishlatiladi. Vinilatsetat monomerini ishlab chiqarish uchun ko'proq miqdorda ishlatiladi; vinil asetat polivinilxlorid yoki boshqa polimerlarni ishlab chiqarish uchun polimerizatsiya qilinishi mumkin. Bundan tashqari, sirka kislotasi siyoh, rasm va qoplamalarda ishlatiladigan esterlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Sirka angidridi sirka kislotasining ikkita molekulasini kondensatsiyalash orqali sintezlanishi mumkin bo'lgan yana bir muhim kimyoviy birikmadir. Uy sirkasini ishlab chiqarish uchun oz miqdorda etanoik kislota ishlatiladi.
Kislotalik:
Etanol: Etanol na natriy bikarbonat (NaHCO₃) bilan reaksiyaga kirishmaydi va na koʻk lakmus qogʻozining rangini oʻzgartirmaydi. Shuning uchun u etanoik kislotaga qaraganda kamroq kislotali.
Etanik kislota: Etan kislotasi kuchsiz kislota boʻlib, natriy bikarbonat (NaHCO₃) bilan reaksiyaga kirishib, CO2 gazini chiqaradi. Shuningdek, u ko‘k lakmusni qizilga aylantiradi.
Tasvirga ruxsat: “Etanol-3D-to'plar”. (Public Domain) Wikimedia Commons orqali Jyntoning “Aksatik kislota dimer 3D to‘pi” (muhokama) – O‘z ishim.(CC0) Wikimedia Commons orqali
