Latte vs Macchiato
Agar siz qahvani yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda siz latte va macchiato o'rtasidagi farqni bilishni xohlaysiz. Qahva har bir insonning turmush tarzining bir qismi bo'lib kelgan. Jins, irq, yosh yoki moliyaviy ahvoldan qat'i nazar, odamlar qahva ichishadi. Shunday qilib, bu mashhurlik bilan, ba'zi odamlar bu ichimliklarni o'zgartirish va versiyalarini ishlab chiqarish orqali pul ishlashadi. Dunyoda bir qancha kofe turlari mavjud bo'lganligi sababli, ularning har biri orasidagi farqni bilish sizga buyurtma berganingizda qaysi turdagi qahvani kutishingizni bilishning afzalligini beradi. Ularning barchasi turli xil ta'mga ega, shuning uchun har xil nomlar mavjud. Ba'zilar bir-biriga juda yaqinlashadi, ularni yaxshiroq bilish uchun ta'mga yaxshi e'tibor berish kerak. Endi, latte va macchiato ikkalasi ham kofe ichimliklarining o'zgarishi. Ularning ikkalasi ham mashhur va odatda qahvaxonalarda taklif etiladi. Ikkala ichimlik ham Italiyada paydo bo'lgan. Ikkala ichimlik ham, birinchi navbatda, ma'lum miqdorda sut qo'shilgan qahvadan tayyorlanadi. Latte va macchiato qalin mustahkamlikka ega.
Latte nima?
Latte - bu espresso va bug'da pishirilgan sutdan boshqa narsa emas. Latte sutsiz tayyorlanadigan qora qahvadan farq qiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, latte Italiyadan kuzatilishi mumkin. Bugungi kunda biz biladigan latte 1950-yillarda italyan baristasi tomonidan ixtiro qilingan deb ishoniladi, o'shanda uning mijozlaridan biri uning kapuchinosi juda qattiq ekanligini da'vo qilgan. Aslida, sut italyan tilida latte deb ataladi. Shuning uchun, kelib chiqishi italyan bo'lib, latte sut bilan aralashtirilgan espresso hisoblanadi. Aslida, latteni "kafe latte" deb atash yaxshiroq bo'lardi, chunki u qahva va sut aralashmasi.
Latte tayyorlashda espresso va sut birga piyola ichiga quyiladi va ustiga sut ko'pikli qatlam qo'shiladi, natijada yaxshi stakan latte olinadi. O'qitilgan barista (bu kofe serverining nomi) ko'zadan latte quyganda, u sizning lattengizning tepasida san'at asarini yaratadi, bu juda ajoyib ko'rinadi.
Makkiato nima?
Macchiato espresso macchiato deb ham ataladi. Macchiato so'zi italyancha bo'yalgan degan ma'noni anglatadi, shuning uchun espresso macchiato espresso bo'yalgan degan ma'noni anglatadi. Bu holatda dog' sutdir. Boshqacha qilib aytganda, makkiato sut bilan aralashtirilgan espressodan boshqa narsa emas. Ammo bunda ishlatiladigan sut miqdori kamroq. Ilgari, "dog'" so'zi nazarda tutilganidek, ichimlikka faqat oz miqdorda sut qo'shilgan. Ammo bugungi kunda bu yuqoridan qo'shilgan sut ko'pikidir. Makkiatoni tayyorlash usuli turli joylarga qarab o'zgarishi mumkin.
Latte va Macchiato o'rtasidagi farq nima?
• Kofeli ichimliklardagi latte sutga aralashtirilgan qahvani, macchiato esa sutli "dog'li" qahvani bildiradi.
• Latteda sut qoʻshilishi uning taʼmini berish uchun ishlatilgan va ustiga sut koʻpikli sanʼat asari vizual taqdimot uchun, makkiatoda esa sut vizual taqdimot uchun qoʻshilgan.
Ushbu kofe ichimliklar orasidagi farqni bilish, qahvaxonada qahva ichish uchun toʻxtaganingizda foydali boʻladi. Asosan, latte mijozlar baristaning kapuchinosi juda kuchli deb o'ylashgani uchun yaratilgan. Shunday qilib, barista aralashmaga ko'proq sut qo'shib, biz hozir latte deb ataydigan narsani yaratishni o'yladi. Boshqa tomondan, makiatoda faqat "sut dog'i" bor, shuning uchun uning tarkibida latte bilan solishtirganda kamroq sut bor. Latteda qahvaga sutli ta'm berish uchun sut qo'shiladi, makkiatoda esa sut faqat ko'rish uchun ishlatilgan.
