Qovurish vs Grill
Qovurish va grilda ovqat tayyorlashning ikki xil usuli boʻlib, bu ikki usul ham butun dunyodagi odamlar tomonidan yaxshi koʻriladi. Mazali, mazali taomlarni iste'mol qilish uchun yashaydigan odamlar bor va ular uchun u bir xil darajada sog'lommi yoki yo'qmi muhim emas. Boshqa tomondan, ko'pchilik sog'lig'iga juda ehtiyot bo'lishdi va yuqori kaloriyali ovqatlardan qochishga harakat qilishadi. Bular sog'lom va sog'lom bo'lish uchun yog'li va yog'li ovqatlardan uzoqroq turishni xohlaydigan odamlardir. Ushbu maqola o'quvchilarga turmush tarzi uchun yaxshiroq bo'lgan usulni tanlashga imkon berish uchun panjara va qovurish o'rtasidagi farqlarni ta'kidlashga harakat qiladi.
Qovurish
Qovurish - pishirish yog'i kabi vositadan foydalanadigan pishirish usullaridan biridir. Bu taxminan 4000 yil oldin Misrda paydo bo'lgan va dunyoning barcha qismlariga tarqalgan texnikadir. O'simlik moylari, hindiston yong'og'i yog'lari, xantal moylari va boshqalar kabi oziq-ovqat yog'lari yuqori haroratgacha oldindan qizdiriladi va keyin oziq-ovqat mahsulotlari bu yog'larni o'z ichiga olgan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Qovurish - bu vegetarianlar bilan bir qatorda vegetarian bo'lmagan taomlarni ham tayyorlash mumkin bo'lgan pishirish usuli. Qovurilgan go‘sht butun dunyoda juda mashhur bo‘lsa-da, kartoshka chipi ham barcha yoshdagi odamlar tomonidan qovurilgan va zavq bilan iste’mol qilinadigan boshqa taomdir.
Grillash
Grillash - bu ovqatni pishirish uchun quruq issiqlikdan foydalanadigan pishirish usuli. Tsivilizatsiya paydo bo'lishidan oldin ham, odam ovchi terimchi bo'lganida, gril ovqat pishirishning keng tarqalgan va ehtimol yagona usuli edi. Bugungi kunda gril ochiq va simli panjaralarda amalga oshiriladi, bu esa pastdagi olovning issiqligini radiatsiya orqali oziq-ovqat mahsulotiga etkazish imkonini beradi. Go'shtlar tilimga bo'linadi va pishirish uchun panjara ustiga qo'yishdan oldin ko'pincha yog'lar va ziravorlar bilan qo'llaniladi. Go'shtlarga to'g'ridan-to'g'ri issiqlikni qo'llash ko'pincha ularning sharbati va tabiiy yog'larini yo'qotadi. Grilda pishirilgan taom quruq bo'lsa-da, uni butun dunyo odamlari juda mazali va xushbo'y deb bilishadi.
Qovurish vs Grill
• Grilda to'g'ridan-to'g'ri issiqlik ishlatiladi, qovurishda esa yog' kabi pishirish vositasining issiqligi ishlatiladi.
• Gril pishirishning qadimiy usuli boʻlib, bundan 4000 yil oldin Misrda qovurish paydo boʻlgan paytda insoniyat madaniyatli hayot kechirishdan oldin ham qoʻllanilgan.
• Grilda pishiriladigan go'shtning tabiiy yog'lari ham yo'q bo'lib ketsa-da, qovurish pishirish uchun ishlatiladigan yog'dan yog' va yog'larni ko'paytiradi.
• Grilda qovurishdan ko'ra foydaliroq, chunki u ovqatning kaloriyasini kamaytiradi.
• Hatto kam yog'li ovqatlar ham qovurilganda juda yog'li bo'lib qoladi. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilganda, ular xolesterinning ko'payishiga olib keladi va kilogramm ortishiga olib keladi.
