Bodom pastasi va marzipan
Bodom pastasi o'zining ta'mi va ta'mi tufayli dunyoning turli oshxonalarida juda mashhur. Odatda pishiriqlar, pirojnoe va pirojnoe tayyorlashda ishlatiladi. Qandolat mahsulotlarida tez-tez ishlatiladigan marzipan deb ataladigan yana bir mahsulot bor, u bodom pastasi bilan juda o'xshash. Darhaqiqat, ikki mahsulotni bir-birining o'rnida ishlatadigan ko'p odamlar bor. Biroq, ingredientlarning o'xshashligiga qaramay, bodom pastasi va marzipan o'rtasida ushbu maqolada muhokama qilinadigan farqlar mavjud.
Bodom pastasi
Bodom pastasi, yaxshi, bodom pastasi bo'lib, bodomni oqartirishni talab qiladi, keyin uni protsessorda maydalab, so'ngra ingredientlarni birlashtirish uchun shakar va pishirish yog'ini aralashtiradi. K altaklangan tuxum va qaymoq ba'zan qandolatchilikda pechene, kek, xamir ovqatlar va hatto pechene tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladigan bodom pastasini tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Pasta keklarni bezashda yoki hatto shirinliklarni to'ldirishda foydalanish uchun rangli va xushbo'y bo'lishi mumkin. Bugungi kunda bodomlar juda qimmat, shuning uchun arzon narxlarda bo'lish uchun maydalangan o'rik va shaftoli yadrolarini maydalab, bodom pastasiga qo'shib qo'yish odatiy holdir.
Marzipan
Marzipan - bodom pastasidan tayyorlangan shirin qandolat. Ko'pchilik buni bodom pastasining bir turi ekanligiga ishonishadi. Oqartirilgandan so'ng, bodomlar protsessorda maydalanadi va keyinchalik makkajo'xori siropi bilan aralashtiriladi va rangli xamirga o'zgartiriladi, u loy sifatida dekorativ qandolatchilik buyumlarini tayyorlash uchun yoki tortlar va pishiriqlar ichiga plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Ko'p joylarda bezak buyumlarining o'zi marzipan deb ataladi.
Bodom pastasi va marzipan
• Bodom pastasida va marzipanda ishlatiladigan ingredientlar bir xil, ammo marzipanda bodom miqdori kamroq.
• Marzipan bodom pastasiga qaraganda shirinroq.
• Marzipan bodom pastasiga qaraganda ancha egiluvchan bo'lib, uni dekorativ qismlarni tayyorlash uchun qulayroq qiladi.
• Bodom moddasi koʻp boʻlgani uchun marzipandan koʻra mazaliroq.
• Ingredientlardagi farqlar va qandolat ta'mini ko'rsatish uchun fransuz marzipan, nemis marzipan va Britaniya marzipani mavjud.
• Marzipan konfet shaklida sotilishi mumkin, bodom pastasi esa tort va shirinliklar ichiga plomba sifatida ishlatilishi mumkin.
• Marzipan bodom pastasining bir turi, bodom pastasi esa umumiy atama.
