Scotch vs viski
Alkogolli ichimliklarning muzni yorib yuborishdagi o'rni, shuningdek, odamlarning dam olishi va yig'ilishdan zavqlanishi hammaga ma'lum. Har qanday bayramda spirtli ichimliklar juda muhim rol o'ynaydi. Spirtli ichimliklarga asoslangan ichimliklar erkaklar orasida ayniqsa mashhur, ammo ayollar bu ichimliklardan foydalanishda orqada qolmaganga o'xshaydi. Viski, rom, tekila, aroq va boshqalar kabi alkogolli ichimliklarning ko'p turlari mavjud. Shotlandiyadan kelib chiqqan alkogolli ichimlik - skotch ham bor. Ko'pchilik skotch viskidan farq qiladi, deb hisoblashadi, chunki u viskidan farqli hid, rang va ta'mga ega. Biroq, haqiqat shundaki, skotch faqat viski turidir. Ushbu maqolada ta'kidlab o'tiladigan har qanday boshqa viski va shotland viskisi o'rtasida juda ko'p farqlar mavjud.
Viski
Qadimda kuchli suv va hayot suvi sifatida tanilgan viski fermentatsiya qilingan donni distillash orqali tayyorlanadigan alkogolli ichimlikdir. Dunyo bo'ylab arpa, solod, bug'doy, makkajo'xori va hatto javdar kabi viski tayyorlash uchun ko'plab turli xil don turlari qo'llaniladi. Qarish viskini tayyorlash uchun zarur bo'lgan juda muhim jarayon bo'lib, distillangandan so'ng spirtli ichimlik uni eman daraxtidan yasalgan yog'och bochkalarda saqlash orqali qaritadi.
Dunyoda viskining kelib chiqishi, ishlatiladigan don turi va qarish jarayoniga qarab turli xil turlari mavjud. Biroq, farqlarga qaramay, donni fermentatsiyalash va keyin distillash jarayoni barcha viskilarni o'xshash qiladi. Distillashdan keyin spirt miqdorini 40% ga tushirish uchun yana suv qo'shiladi. Keyin barcha viski brendlari uchun qarishning umumiy amaliyoti mavjud. Bu haqda ko'pchilik bilmaydi, lekin viskining xushbo'yligi va ta'mi ko'p jihatdan uning eskirgan bochka turiga bog'liq.
Skotch
Skotch, ehtimol viskining o'zidan kattaroq nomga ega bo'lgan viski turlaridan biridir. Bu dunyodagi eng mashhur viski turi bo'lsa-da, u faqat Shotlandiyada paydo bo'lgan ma'lum bir viski uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan nomdir. Ajablanarlisi shundaki, skotch hali ham Britaniyada viski deb ataladi, ammo barcha mamlakatlarda u ko'pchilikni chalg'itish uchun shotland viskisi yoki oddiygina "skotch" deb ataladi.
Skotch solod yoki don bilan tayyorlanishi mumkin, ammo Shotlandiyada ishlab chiqarish holati saqlanib qolmoqda. Bu sof solod yoki aralash solod bo'lishi mumkin yoki uni bitta solod va bitta donli skotch deb tasniflash mumkin. Barcha skotch butilkalarida ichimlikning yoshi qayd etilgan va hech bir skotch eman bochkalarida kamida uch yil qarimasdan bozorga chiqa olmaydi. Bitta don - bu noto'g'ri nom, chunki bu skotch tayyorlashda faqat bitta turdagi don ishlatilgan degani emas. Bu faqat ichimlik bitta distillash zavodida distillanganligini bildiradi.
Skotch va viski oʻrtasidagi farq nima?
• Hamma skotch viski, lekin hamma viski skotch emas.
• Skotch - soloddan tayyorlangan arpa va suvdan tayyorlangan viski turi va faqat Shotlandiyada.
• Skotch eman bochkalarida kamida uch yil qarishi kerak, boshqa viskilarda esa bunday shart yo'q.
• Shotlandiya viskisi ko'p marta distillangan, boshqa turdagi viskilarni bir necha marta distillash shart emas.
