Jelly vs Jam
Murabbo va jele ikkita mevali mahsulot bo'lib, ular tez-tez bir-birining o'rnida ishlatiladi, ayniqsa Amerika madaniyatida. Ular yonma-ovqatlar, sendvich plombalari sifatida ishlatiladi, shuningdek, pirog, kek va boshqa oshxonalarda ishlatiladi. Murabbo va jele meva mohiyatidan, ba'zan uning bo'laklaridan yoki ba'zida faqat lazzatdan iborat.
Jam
Murabbo mevali mahsulot boʻlib, odatda sendvich sepish sifatida ishlatiladi, chunki u ancha egiluvchan materialdir. Bundan tashqari, pirog, kek va boshqa qandolatchilik mahsulotlarida foydalanish uchun tarkibiy qismdir. Murabbo mevalarni mayda bo'laklarga bo'lib, keyin ularni suv va shakar bilan pishirish orqali tayyorlanadi. Natijada meva bo'laklari ajralib turadi, ularning o'lchamlari mevaga va mijozning xohishiga bog'liq bo'ladi.
Jelly
Jelly, shuningdek, meva sharbatini shakar bilan pishirib, keyin limon sharbati qo'shilishi bilan hosil bo'lgan meva mahsulotidir. Jellashtiruvchi vosita sifatida xizmat qilish uchun pektin ham aralashtiriladi. Natijada qattiq va deyarli shaffof modda bo'lib, bo'laklarga bo'linganda o'z shaklini saqlab qoladi va uni bitta garnitür sifatida yoki tort va piroglarga qo'shimcha sifatida ajoyib qiladi.
Jelli va murabbo oʻrtasidagi farq
Murabbo va jele mevalardan tayyorlansa-da, ular tuzilishi, tashqi ko'rinishi va ishlab chiqarilishi jihatidan juda ko'p jihatlari bilan farqlanadi. Murabbo mevaning tug'ralgan bo'laklaridan tayyorlanadi, jele esa faqat meva sharbatidan tayyorlanadi. Jelly shuningdek, pektin va limon sharbatiga ega, bu murabboning suyuqlikka o'xshash xususiyatidan farqli o'laroq, uning mustahkam shaklini beradi. Jelly ham tiniqroq ko'rinadi, chunki u faqat meva sharbatidan tayyorlanadi, murabbo esa sezilarli meva bo'laklariga ega bo'lib, unga qalinroq zichlik beradi. Ko'pincha murabbo boshqa taom bilan birga ishlatiladi, jele esa o'zi iste'mol qilinadi.
Keyingi safar oziq-ovqat doʻkoniga tashrif buyurganingizda ularni bir-biridan ajratishda boshqa muammoga duch kelmasligingiz kerak. Yodda tutingki, murabbolar odatda bankalarga solinadi, jele esa odatda plastik idishga solinadi va yangi joyda saqlanadi.
Qisqacha:
• Murabbo meva boʻlaklari boʻlaklari bilan toʻgʻralgan boʻlib, uning nozik tuzilishi tufayli osongina surilishi mumkin.
• Jelly hech qanday meva boʻlaklarisiz shaffof koʻrinishga ega va uni tilimga kesganingizdan keyin ham oʻzining qattiq shaklini saqlab qolishi mumkin.
