L-tirozin va tirozin
L-tirozin va tirozin oʻrtasidagi asosiy farq bu polarizatsiyalangan yorugʻlikni tekis aylantirish qobiliyatidir. Tirozin biologik faol tabiiy ravishda yuzaga keladigan muhim bo'lmagan a-aminokislotadir. Xiral uglerod atomi atrofida ikki xil enantiomer hosil bo'lishi tufayli u ikki xil izomer shaklida paydo bo'lishi mumkin. Ular L va D shakllari sifatida tanilgan yoki mos ravishda chap va o'ng qo'l konfiguratsiyalariga teng. Ushbu L va D shakllari optik jihatdan faol va tekis polarizatsiyalangan yorug'likni soat yo'nalishi bo'yicha yoki teskari yo'nalishda aylantiradi. Agar tekislik qutblangan yorug'lik tirozinni soat sohasi farqli ravishda aylantirsa, u holda yorug'lik levorotatsiyani ko'rsatadi va u l-tirozin deb nomlanadi. Biroq, bu erda diqqat bilan ta'kidlash kerakki, izomerlarning D- va L- yorlig'i d- va l- yorliqlari bilan bir xil emas.
Tirozin nima?
Tirozin - bu muhim bo'lmagan aminokislota bo'lib, u bizning tanamizda fenilalanin deb ataladigan aminokislotadan sintezlanadi. Bu amin (-NH2) va C6H kimyoviy formulali karboksilik kislota (-COOH) funktsional guruhlaridan tashkil topgan biologik muhim organik birikma. 4(OH)-CH2-CH(NH2)-COOH. Tirozinning asosiy elementlari uglerod, vodorod, kislorod va azotdir. Tirozin (alfa-) a-aminokislota deb hisoblanadi, chunki uglerod skeletida bir xil uglerod atomiga karboksilik kislota guruhi va aminokislotalar biriktirilgan. Tirozinning molekulyar tuzilishi 1-rasmda berilgan.
1-rasm: Tirozinning molekulyar tuzilishi (uglerod atomi chiral yoki assimetrik uglerod atomi va alfa-uglerod atomini ham ifodalaydi)
Tirozin o'simliklarning fotosintezida muhim rol o'ynaydi. U epinefrin, norepinefrin va dopamin kabi miya kimyoviy moddalari sifatida ham tanilgan bir nechta muhim neyrotransmitterlarning sintezi uchun qurilish bloki sifatida ishlaydi. Bundan tashqari, tirozin inson teri rangi uchun mas'ul bo'lgan melanin pigmentini ishlab chiqarish uchun zarurdir. Bundan tashqari, tirozin buyrak usti, qalqonsimon bez va gipofiz bezlarining gormonlarini ishlab chiqarish va tartibga solishda ham yordam beradi.
L-tirozin nima?
Tirozin 2nd uglerod atrofida to'rt xil guruhga ega va u assimetrik konfiguratsiyadir. Bundan tashqari, tirozin bu assimetrik yoki chiral uglerod atomi mavjudligi sababli optik faol aminokislota hisoblanadi. Tirozin tarkibidagi bu assimetrik uglerod atomlari 1-rasmda ko'rsatilgan. Shunday qilib, tirozin o'xshash molekulyar formulaga ega bo'lgan, ammo kosmosdagi atomlarining uch o'lchovli (3-D) yo'nalishlarida o'zgarib turadigan izomerik molekulalar bo'lgan stereoizomerlarni ishlab chiqishi mumkin. Biokimyoda enantiomerlar ikki stereoizomer bo'lib, ular bir-birining ustiga qo'yilmaydigan oyna tasvirlaridir. Tirozin L- va D- konfiguratsiyasi deb nomlanuvchi ikkita enantiomer shaklida mavjud va tirozin enantiomerlari 2-rasmda keltirilgan.
2-rasm: Tirozin aminokislotasining enantiomerlari. Tirozin enantiomerlarining L-shakli, COOH, NH2, H va R guruhlari assimetrik C atomi atrofida soat yo'nalishi bo'yicha, D-formasi esa soat miliga teskari yo'nalishda joylashgan. Tirozinning L- va D- shakllari qutblangan yorug'lik tekisligini turli yo'nalishlarga aylantira oladigan chiral molekulalardir, masalan, L-shakllari va D-shakllari qutblangan yorug'likni chapga (l-form) yoki o'ngga aylantira oladi. (d-shakl).
L-tirozin va D-tirozin bir-birining enantiomerlari bo'lib, qutblangan yorug'likni aylantirish yo'nalishidan tashqari bir xil fizik xususiyatlarga ega. Biroq, D va L nomenklaturasi tirozinni o'z ichiga olgan aminokislotalarda keng tarqalgan emas. Bundan tashqari, ular bir-biriga mos kelmaydigan oyna tasviriga ega va bu oyna tasvirlari tekis polarizatsiyalangan yorug'likni xuddi shunday darajada, lekin turli yo'nalishlarda aylantirishi mumkin. Tekis qutblangan yorug'likni soat yo'nalishi bo'yicha aylantiruvchi tirozinning D va L-izomerlari dekstrorotator yoki d-lizin deb ataladi, bu enantiomer (+) bilan belgilanadi. Boshqa tomondan, polarizatsiyalangan yorug'likni soat miliga teskari yo'nalishda aylantiruvchi tirozinning D va L-izomerlari laevorotator yoki l-tirozin deb ataladi, bu enantiomer (-) bilan belgilanadi. Tirozinning bu l- va d- shakllari optik izomerlar deb nomlanadi (2-rasm).
l-tirozin tirozinning eng mavjud barqaror shakli va d-tirozin tirozinning sintetik shakli bo'lib, uni l-tirozindan rasemizatsiya yo'li bilan sintez qilish mumkin. l-tirozin inson organizmida neyrotransmitterlar, melamin va gormonlar sintezida muhim rol o'ynaydi. Sanoatda l-tirozin mikrobial fermentatsiya jarayoni bilan ishlab chiqariladi. U asosan farmatsevtika va oziq-ovqat sanoatida oziq-ovqat qo'shimchasi yoki oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi.
L-tirozin va tirozin oʻrtasidagi farq nima?
Tirozin va l-tirozin bir xil fizik xususiyatlarga ega, ammo ular tekis polarizatsiyalangan yorug'likni turli yo'nalishda aylantiradi. Natijada, l-tirozin biologik ta'sir va funktsional xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin. Biroq, bu biologik ta'sirlar va funktsional xususiyatlarni farqlash uchun juda cheklangan tadqiqotlar o'tkazildi. Ushbu farqlardan ba'zilari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
Ta'm
l-tirozin: aminokislotalarning l-shakllari ta'msiz deb hisoblanadi, Tirozin: d-shakllari shirin ta'mga ega.
Shuning uchun l-tirozin tirozindan kam/shirinroq boʻlishi mumkin.
Mo'llik
l-tirozin: Aminokislotalarning l-shakllari, shu jumladan l-tirozin tabiatda eng ko'p uchraydi. Misol tariqasida, oqsillarda keng tarqalgan o'n to'qqiz L-aminokislotadan to'qqiztasi dekstrorotator, qolganlari esa levorotatordir.
Tirozin: Tajribada kuzatilgan aminokislotalarning d-shakllari juda kam uchraydi.
