Bagel va non
Non tsivilizatsiya boshlangandan beri xalqning asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lib kelgan va shu tariqa odamlarning kundalik hayotining ajralmas qismiga aylangan. Yillar davomida non juda ko'p rivojlandi va natijada butun dunyoda turli xil non mahsulotlari ishlab chiqarilmoqda. Non va simit o'rtasidagi juda ko'p o'xshashliklar tufayli ular ko'pincha bir-biri bilan aralashib ketadi. Non va simit ikki xil mahsulot bo'lib, ular o'xshashliklari tufayli yillar davomida bir-biriga aralashib ketgan.
Bagel
Bagel - xamirturushli bug'doy xamiridan yoğurilgan va halqa shaklidagi non mahsuloti. Keyin u qisqa vaqt davomida issiq suvda qaynatiladi, shundan so'ng u pishiriladi. Simitning tashqi ko'rinishi qizarib ketgan, tiniq tashqi ko'rinishi xamirli, chaynalgan ichki ko'rinishga ega bo'lib, ko'pincha yong'oq yoki kunjut yoki ko'knori urug'lari bilan to'ldirilgan. Ideal simit, aslida, bir oz tiniq po'stlog'iga ega bo'lishi kerak, chunki non bo'linadi va yangi pishirilgan nonning ta'mi aniq tortiladi. Oddiy simit tarkibida 260-350 kaloriya, 330-660 milligramm natriy, 1,0-4,5 gramm yog' va 2-5 gramm tola borligi aytiladi.
An'anaviy tarzda simit bug'doy uni, xamirturush, tuz va suvdan tayyorlanadi. Biroq, simit javdar, bug'doy, to'liq don va boshqalar kabi turli xil unlardan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, simit supermarketlarda yangi yoki muzlatilgan shaklda mavjud. Ba'zan simitlarga piyoz, haşhaş urug'i, kunjut yoki sarimsoq qo'shiladi yoki asal, shakar yoki arpa solodi bilan ta'mlanadi. Bu Buyuk Britaniya, AQSh yoki Kanada kabi yahudiylar yashaydigan mamlakatlarda juda mashhur. Pishirish va pishirish qulayligidan tashqari, simitning o'rtasida joylashgan teshik, shuningdek, oson tashish uchun ipni bir nechta simitlardan o'tkazish kabi amaliy afzalliklarga xizmat qiladi.
Non
Non koʻplab mamlakatlarda asosiy taom boʻlib, un va suv boʻlgan xamirdan tayyorlanadi va keyin pishiriladi. Sivilizatsiyaning boshidan beri mavjud bo'lgan u insoniyatning eng qadimgi taomlaridan biri hisoblanadi. Non turli xil ingredientlar bilan turli xil usullarda tayyorlanadi va bu turli xil nonlarning ta'mi va tabiati ularni tayyorlash usuliga bog'liq. Odatda bug'doy unidan xamirturush bilan o'stirilgan xamirdan tayyorlanadi, non ko'tarilishiga ruxsat beriladi va keyin pechda pishiriladi. Non, shuningdek, bug'doyning boshqa navlaridan, masalan, qattiq, emmer yoki spelled, shuningdek, arpa, javdar, jo'xori va makkajo'xori kabi boshqa donlardan tayyorlanadi. Bugungi kunda bozorlarda oq non, qora non, pita noni, kepakli non, tiniq non, javdar noni va boshqalar kabi ko‘plab non turlari mavjud.
Bagel va non o'rtasidagi farq nima?
Simgi va nonning tarixi juda uzoqqa borib taqaladi. Ba'zida simit va non bir-birining o'rnida ishlatilishi mumkin bo'lgan atamalar deb taxmin qilish mumkin, ammo simit va non o'rtasidagi aniq farqlar ularni sinonim sifatida ishlatishga to'sqinlik qiladi.
• Non barcha xamirga asoslangan pishirilgan oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ishlatiladigan soyabon atamadir. Simit non turi hisoblanadi.
• Non pishirilgan. Simit qaynatiladi va keyin pishiriladi.
• Non odatda non shaklida keladi. Simit halqa shaklida keladi.
• Non dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Simitlar faqat yahudiylar ko'p bo'lgan mamlakatlarda mashhur.
Tegishli xabarlar:
- Bagel va donut o'rtasidagi farq
- Non va tort oʻrtasidagi farq
- To'plangan non va to'liq donli non o'rtasidagi farq
