Jersi sigir va Golshteyn sigir
Jersi va Golshteyn qoramol zotlari boʻlib, butun dunyoda mashhur boʻlib, bu sigirlar suti yuqoriligi bilan mashhur. Qoramol soʻzi butun dunyoda xonakilashtirilgan sigirlarga nisbatan qoʻllaniladi.
Golshteyn
Bu sigir zoti Gollandiyada paydo boʻlgan. Bu sigirlarning tanalarida oq va qora dog'lar bor va ular dunyodagi eng ko'p sut beradigan sigirlar ekanligi ma'lum. Bu yirik hayvonlar bo'lib, sog'lom buzoqning vazni 40-45 kg gacha bo'lishi mumkin. Voyaga etgan Golshteynning vazni taxminan 580 kg.
Jersi
Bu zot oʻz nomini oʻzi ishlab chiqilgan orol nomidan olgan. Jersi oroli Britaniya kanalida joylashgan. Bu zot kichik tanaga ega va qizil jigarrang rangga ega. Voyaga etgan sigirlarning vazni 800-1200 kilogramm orasida. Bu sigirlar sutida yuqori yog'li (6% sariyog', 4% oqsil) miqdori bilan mashhur. Bu sigirlar issiq ob-havo sharoitlariga moslashgan va bugungi kunda hatto Braziliyaning issiq savanna hududlarida boqilmoqda.
Jersi sigir va golshteyn sigir oʻrtasidagi farq
Farqlar haqida gapiradigan bo'lsak, birinchi asosiy farq o'lchamda. Jerseylar o'lchamlari kichikroq, og'irligi atigi 400 kg bo'lsa, Golshteynlar nisbatan katta va og'irligi 580 kg atrofida. Rang farqi ham bor. Jersilar asosan qizg'ish jigarrang rangda bo'lsa, Golshteynlar qora yoki oq rangda, butun tanada qora va oq dog'lar mavjud.
Voyaga yetgan Golshteyn oʻz umri davomida oʻrtacha 19000 funt sut ishlab chiqaradi, trikotaj esa ancha orqada qolib, umri davomida atigi 13000 funt sut ishlab chiqaradi.
Yersi tarkibida yog'li bo'lgani uchun Golshteyn ustidan kuchli gol uradi. Golshteyn sutidagi sariyog 'miqdori bor-yo'g'i 3,7% ni tashkil etsa, sigir sutida 4,7% atrofida. Puristlar bu ikki turdagi qoramollarni chatishtirishdan norozi boʻlishsa-da, muvaffaqiyatli urinishlar natijasida hayvonlarning yogʻ miqdori yuqori boʻlgan suti koʻproq boʻlishi aniqlangan.
