Anthrone va DNSA usuli oʻrtasidagi asosiy farq shundaki, Anthrone testi barcha turdagi uglevodlarni aniqlash uchun umumiy test boʻlib, DNSA usuli esa shakarni kamaytirishning miqdoriy usuli hisoblanadi.
Qamaytirish shakar boshqa birikmani kamaytirishga qodir shakar turidir. Shuning uchun u kamaytiruvchi vosita sifatida harakat qilishi mumkin. Boshqa birikmani kamaytirish bilan birga, shakarni kamaytirish oksidlanishga uchraydi. Strukturaviy ravishda qaytaruvchi shakarlar erkin aldegid yoki keton guruhiga ega. Barcha monosaxaridlar shakarni kamaytiradi. Ba'zi disaxaridlar, ba'zi oligosakkaridlar va ba'zi polisaxaridlar ham shakarni kamaytiradi. Glyukoza, galaktoza va fruktoza kamaytiruvchi shakarlardir. Qaytaruvchi shakar mavjudligini aniqlash uchun bir nechta testlar mavjud. 3, 5-dinitrosalitsil kislotasi (DNSA usuli) miqdoriy usul va Antrone testi ana shunday ikkita testdir.
Anthrone Method nima?
Anthrone usuli - uglevodlar uchun umumiy test. Anthrone trisiklik aromatik ketondir. Anthrone reaktivi konsentrlangan sulfat kislotaning asosiy reaktividir. Antron reagenti namunaga qo'shilgach, namunadagi uglevodlar Furfural hosil qilish uchun suvsizlanadi va keyin yashil rang kompleksini hosil qilish uchun antron bilan kondensatsiyalanadi. Bu yashil rangli kompleks namunadagi uglevodni aniqlash uchun 620 nm da kolorimetrik tarzda o‘lchanishi mumkin.
01-rasm: Anthrone
DNSA usuli nima?
DNSA usuli - bu namunadagi shakarni kamaytirishning miqdoriy usuli. Aslida, u qaytaruvchi shakarlarning erkin karbonil guruhi (C=O) mavjudligini o'lchaydi. DNSA usulida sinov reaktivi 3,5-dinitrosalitsil kislotasi hisoblanadi. 3, 5-dinitrosalitsil kislotasi qaytaruvchi shakar bilan reaksiyaga kirishib, 3-amino-5-nitrosalitsil kislotasini (qizil-jigarrang rangli kompleks) hosil qiladi. 3-amino-5-nitrosalitsil kislotasini spektrofotometriya yordamida 540 nm da namunadagi qaytaruvchi shakar miqdorini aniqlash mumkin.
02-rasm: 3, 5-Dinitrosalitsil kislotasi
Namunada mavjud bo'lgan umumiy qaytaruvchi shakarni baholash uchun ma'lum qaytaruvchi shakarning bir qator standart eritmalari talab qilinadi. Ushbu usul biokimyoda shakarni kamaytirishni baholash uchun keng qo'llaniladi. U 1959 yilda Miller tomonidan kiritilgan.
Anthrone va DNSA usuli oʻrtasidagi oʻxshashliklar qanday?
- Ham Anthrone, ham DNSA usullari kamaytiruvchi shakarni aniqlay oladi.
- Bu usullar biokimyoda keng qoʻllaniladi.
Anthrone va DNSA usuli oʻrtasidagi farq nima?
Anthrone usuli - bu namunadagi barcha turdagi uglevodlarni aniqlaydigan umumiy test, DNSA usuli esa namunadagi shakar miqdorini kamaytiruvchi umumiy miqdorni aniqlaydigan usul. Shunday qilib, bu Anthrone va DNSA usuli o'rtasidagi asosiy farq. Anthrone reagenti Anthrone usulida asosiy reagent, DNS reagenti esa DNSA usulida asosiy reagentdir. Bundan tashqari, anthron usuli ko'k-yashil rangli kompleks hosil qiladi, DNSA usuli esa qizil-jigarrang rangli kompleks hosil qiladi. Umuman olganda, Antorn usuli sifatli usul, DNSA usuli esa miqdoriy usul.
Quyidagi infografikada Anthrone va DNSA usullari oʻrtasidagi farqlar batafsilroq berilgan.
Xulosa – Anthrone va DNSA usuli
Anthrone usuli - namunadagi uglevodlar mavjudligini aniqlash uchun umumiy test. Uglevodlar mavjudligi bilan anthron reagenti 620 nm da kolorimetriya bilan o'lchanadigan yashil rangli kompleksni beradi. DNSA (3,5-dinitrosalitsil kislotasi) usuli shakarni kamaytirishning miqdoriy o'lchovidir. DNSA qaytaruvchi shakar bilan reaksiyaga kirishadi va 540 nm da spektrofotometr bilan o'lchanadigan 3-amino-5-nitrosalitsil kislotasiga (qizil-jigarrang kompleks) aylanadi. Shunday qilib, bu Anthrone va DNSA usuli o'rtasidagi farqni umumlashtiradi.
