Asosiy farq – Sharob va likyor
Sharob va likyor butun dunyoda keng iste'mol qilinadigan ikkita alkogolli ichimliklardir. Garchi bu ichimliklarning ikkalasida ham alkogol mavjud bo'lsa-da, ularning tarkibida alkogol yoki isbotda farq bor. Aslida, sharob va spirtli ichimliklar o'rtasidagi asosiy farq ularning alkogol tarkibidir; sharobda alkogol miqdori kamroq, odatda 15% dan kam, spirtli ichimliklar esa yuqori, odatda 30% dan yuqori.
Sharob nima?
Sharob fermentlangan uzum sharbatidan tayyorlanadigan alkogolli ichimlikdir. Sharob boshqa mevalar va donlardan ham ishlab chiqarilishi mumkin, ammo sharob atamasi uzum bilan tayyorlangan ichimlikni anglatadi. Sharob tayyorlash uchun uzumdan boshqa narsa ishlatilsa, u moddaning nomi sharob nomida ishlatiladi; masalan, guruch sharobi, anor sharobi, mürver sharob va boshqalar. Sharob ming yildan ortiq vaqt davomida insoniyat tomonidan ishlab chiqarilgan.
Har xil turdagi vinolar mavjud; uzumning turli navlari, ishlatiladigan xamirturush shtammlari, mintaqa, alkogol tarkibi va boshqalar sharobning turli navlarini keltirib chiqaradi. Sharobning alkogol miqdori odatda 11-15% ABV (hajm bo'yicha alkogol) ni tashkil qiladi. Ba'zi stol vinolarida alkogol miqdori taxminan 6% ni tashkil qiladi. Sharob odatda pivo, viski, rom va boshqalar kabi boshqa spirtli ichimliklarga qaraganda engilroq.
Yevropa sharoblari odatda mintaqalari boʻyicha tasniflanadi. Masalan, Bordo, Chianti va Rioja. Evropa bo'lmagan sharoblar ishlatiladigan uzum turiga ko'ra tasniflanadi; masalan, Merlot va Point Noir. Sharob, shuningdek, qizil sharob va oq sharob deb nomlanuvchi ikkita asosiy turga tasniflanadi.
Likyor nima?
Likyor – distillashdan tayyorlangan alkogolli ichimlik. Spirtli ichimliklar, shuningdek, distillangan ichimliklar, qattiq spirtli ichimliklar va spirtli ichimliklar sifatida ham tanilgan. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish fermentatsiya natijasida hosil bo'lgan aralashmani distillashni o'z ichiga oladi. Distillash jarayoni aralashmadan suv kabi suyultiruvchi moddalarni olib tashlaydi va aralashmaning alkogol miqdorini oshiradi. Konyak, rom, aroq, jin, tekila, viski va skotch kabi alkogolli ichimliklar. Bu ichimliklarning barchasi distillash jarayonidan o‘tadi.
Likyorni xona haroratida qoʻshimcha ingredientlarsiz berish mumkin yoki uni chayqatib yoki muz bilan aralashtirib berish mumkin. Uni sharbat, soda, tonikli suv, kola yoki hatto suv bilan ham ichish mumkin.
Spirtli ichimliklar tarkibida yuqori alkogol borligi sababli, spirtli ichimliklarni uzoq vaqt davomida haddan tashqari iste'mol qilish sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish baxtsiz hodisalar va zo'ravonlik hodisalariga ham olib kelishi mumkin, chunki alkogolning yuqori miqdori odamni juda oson mast qilishi mumkin.
Sharob va likyor oʻrtasidagi farq nima?
Tanrif:
Sharob: Sharob fermentlangan uzum sharbatidan tayyorlanadigan alkogolli ichimlikdir.
Likyor: Likyor distillashdan tayyorlangan alkogolli ichimlikdir.
Distillash:
Sharob: vinolar distillash jarayonidan oʻtmaydi.
Liker: Likyor fermentatsiyadan keyin distillash jarayonidan oʻtadi.
Alkogol tarkibi:
Sharob: sharobda alkogol miqdori past, odatda 15% dan kam.
Likyor: Spirtli ichimliklar tarkibida alkogol miqdori yuqori; ABV odatda 35% dan oshadi.
Turlari:
Vino: Bordo, Chianti, Merlot, Point Noir va Rioja vinolarining ayrim turlari.
Ichimlik: Rum, jin, viski, brendi, skotch va aroq spirtli ichimliklarning ayrim turlariga kiradi.
