EPA va DHA
EPK va DHA oʻrtasidagi farq bu ikkisining yogʻ kislotalari zanjirining uzunligidan kelib chiqadi. Eikosapentaenoik kislota (EPK) va dokosaheksaenoik kislota (DHA) Omega-3 oilasiga mansub ikkita taniqli uzun zanjirli ko'p to'yinmagan yog'li kislotalardir. EPK va DHA yog 'kislotalarining tanqisligi boshqa yog' kislotalari etishmasligi bilan solishtirganda odamlarda ko'pincha kuzatiladi. EPK va DHA normal sharoitda, LNK mavjudligi bilan sog'lom inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilishi mumkin, ammo ishlab chiqarish tezligi juda sekin. Tanadagi EPK va DHA ishlab chiqarish samarasizligi tufayli odamlar bu muhim yog 'kislotalarini dietasi orqali olishlari kerak. EPA va DHA embrion va bolalik davrida miya va ko'zning rivojlanishi uchun juda muhimdir. Shuningdek, bu yog 'kislotalari immunitet, nafas olish, reproduktiv va qon aylanish tizimlarining to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Bundan tashqari, EPK va DHA barcha hujayra devorlarining tarkibiy qismlari va muhim tartibga soluvchi prostaglandinlar va boshqa eikosanoidlarning prekursorlari sifatida muhimdir. Tabiatda EPA va DHA odatda birga topiladi. DHA va EPA ning asosiy manbalari baliq yog'i, dengiz mahsulotlari, shu jumladan qisqichbaqalar, mollyuskalar, omarlar, istiridyelar, qisqichbaqalar va boshqa qisqichbaqasimonlardir.
EPA nima?
EPK ning koʻp toʻyinmagan yogʻli kislotalar zanjiri 20 ta uglerod va beshta qoʻsh bogʻdan iborat boʻlib, zanjir DHA dan qisqaroq. DHA singari, EPK ham asosan baliq yog'i va boshqa dengiz mahsulotlari manbalaridan olinadi. Biroq, baliq EPK ishlab chiqarmaydi, lekin suv o'tlari turlarini iste'mol qilish orqali EPK oladi. Baliq yog'idan tashqari, odamlar EPKni tijoratda mavjud bo'lgan mikroalglar orqali ham olishlari mumkin. Ba'zi tadqiqotlar EPA depressiyani davolashda qo'llanilishi va ruhiy holatni yaxshilash qobiliyatiga ega ekanligini isbotladi.
DHA nima?
DHA 22 uglerod va oltita qoʻsh bogʻdan iborat eng uzun yogʻ kislotasi boʻlib, Omega-3 sinfiga kiradi. Uzun zanjirli yog 'kislotalari tufayli DHA erkin radikal oksidlanishi tufayli yo'q bo'lib ketadigan va shikastlanadigan eng zaif yog' kislotasidir. Bu baliq yog'lari va boshqa DHA ga boy manbalarning saqlash muddati juda qisqa bo'lishining sababidir. Go'sht va tuxumni iste'mol qilmaydigan odamlarda DHA kam miqdorda bo'ladi. Shunday qilib, ko'pchilik vegetarianlar mavjud sintetik dorilar orqali etarli DHA olishlari so'raladi. DHA tanqisligidan aziyat chekadiganlar chaqaloqlarda miya va ko'rishning etarli darajada rivojlanishini, ko'rishning buzilishi va loyqalikni, elektroretinogrammaning anormalligini, o'rganish qobiliyatining buzilishini, barmoqlar, qo'llar va oyoq barmoqlarida uyqusizlikni va nevrologik kasalliklarni ko'rsatadi. Bu nevrologik kasalliklarga depressiya, Aljermer kasalligi, xotirani yo‘qotish va hokazolar hamda ayrim xulq-atvor buzilishlari, jumladan, giyohvandlik, alkogolizm, zo‘ravonlik, tajovuz va hokazolar kiradi.
EPK va DHA oʻrtasidagi farq nima?
EPK va DHA tuzilishi:
• DHA uzun zanjirli koʻp toʻyinmagan yogʻ kislotalarining eng uzuni boʻlib, unda 22 uglerod va oltita qoʻsh bogʻ mavjud.
• EPA tarkibida 20 ta uglerod va beshta qoʻsh bogʻ mavjud.
Yogʻ kislotalari zanjirining uzunligi:
• DHA zanjiri EPAdan uzunroq.
Manba:
• Baliq yog'i, dengiz mahsulotlari, masalan, qisqichbaqa, mollyuska, omar, istiridye, qisqichbaqalar va boshqa qisqichbaqasimonlar.
• Vegetarianlar sintetik dorilar va sotiladigan mikroalglarni qabul qilishlari kerak.
Qabul qilish:
• DHA miqdorini oshirish EPA miqdorini oshiradi.
• Biroq, EPA miqdorini oshirish tanadagi DHA darajasini oshirmaydi.
Zaiflik:
DHA uzun zanjirli yog 'kislotalari tufayli EPA ga qaraganda ko'proq himoyasizdir. Shu sababli, DHA ga boy manbalarning saqlash muddati juda qisqa.
