Choy va kofe
Suvni solishtirmasak, choy va qahva dunyodagi eng mashhur ichimliklar ekan, choy va qahva oʻrtasidagi farqni tushunish zarur boʻladi. Ko'pincha ikkalasi o'rtasida poyga bo'ladi, ba'zi odamlar choyni afzal ko'rishadi, chunki ular qahvaning ta'mini yoqtirmaydilar, boshqalari esa kofeni tetiklantiruvchi ta'siri tufayli afzal ko'radilar. Choy ma'lum kasalliklarda foydali, qahva esa sog'likka juda cheklangan ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Choy nima?
Choy - Camellia Sinensis nomli butaning barglari va kurtaklaridan tayyorlangan ichimlik. Bu quruq barglar yoki kurtaklar choy tayyorlash uchun suvda qaynatiladi; ba'zi odamlar o'z xohishiga ko'ra sut qo'shishni yaxshi ko'radilar. Yashil choy va qora choy ikki xil choy hisoblanadi; barglar bir xil, farq fermentatsiyada, yashil barglar qayta ishlanmaydi, qora choy uchun barglar fermentlanadi. Boshqa shakllar ham turli an'analar va madaniyatlarda qo'llaniladi. Choy uzoq tarixga ega va ko'plab kasalliklarni davolash bilan bog'liq. So'nggi tadqiqotlar uning yurak kasalliklari va saraton kasalliklarida foydaliligini aniqladi. Choy tarkibidagi ba'zi ingredientlar artrit va boshqa yallig'lanish kasalliklarida og'riqni yo'qotish uchun ham ma'lum.
Qahva nima?
Qahva kelib chiqishi Afrikada bo'lgan qahva zavodining qovurilgan loviyalaridan tayyorlanadi. Dunyo aholisining uchdan bir qismi tetiklantiruvchi ta'siri uchun bu ichimlikni yaxshi ko'radi. Kofein - bu tetiklantiruvchi ta'sir uchun javobgar bo'lgan tarkibiy qism. Espresso, Brewed, Instant, Decaf Brewed, Plunger va filter butun dunyoda iste'mol qilinadigan bir necha turdagi qahva. Kofein astmatik holatda foydalidir, chunki u o'pkada havo yo'llarini bo'shashtiradi. Har bir insonning bir chashka qahva tayyorlash uchun o'ziga xos retsepti bor, kimdir uni sutli, kimdir qora qahvani yaxshi ko'radi. Qahva shuningdek, Parkinson kasalligi xavfini kamaytirishi ma'lum, chunki u miyaning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan qondagi dofamin ta'minotini kuchaytiradi. Qahva tarkibidagi kofein ham ogohlantiruvchi bo‘lib, foydalanuvchilarga tunda hushyor turishga yordam beradi.
Choy va qahva o'rtasidagi farq nima?
• Qahva va choy ta'mi, tayyorlanishi va ta'mi jihatidan farq qiladi.
• Ikkalasi ham doim yashil o'simliklardir; choy oʻsimligining barglari va kurtaklaridan olinadi va kofe oʻsimligidan kofe loviyalari tayyorlanadi.
• Ikkala oʻsimlik ham katta daraxtga aylanish qobiliyatiga ega, lekin butalarni kesish orqali balandlik saqlanib qoladi.
• Qahva va choyning ikkalasida ham kofein mavjud, ammo kofein miqdori tayyorlangan shakldagi qahvalarda ko'proq bo'ladi; quruq choy tarkibida kofein ko'proq bo'ladi.
• Qahva Parkinson kasalligi va astma uchun foydali, choy esa saraton va yurak kasalliklariga yaxshi ta'siri bilan mashhur. Choy xolesterin darajasini va qon ivishini ham kamaytiradi.
• Qahva afrikalik, choy esa tropik va subtropik iqlimlarda yetishtiriladi.
Choy va qahva ta'mi va ta'mi jihatidan farq qiladi, ammo ko'proq miqdorda kofein bo'lgan qahva uzoq vaqt hushyor turishi kerak bo'lgan ishchilar toifasi orasida mashhurdir. Ular turli o'simliklardan olinadi va turli mintaqalarda o'stiriladi. Choy va qahva ba'zi kasalliklar uchun foydalidir va kofein miqdori porsiya hajmiga bog'liq.
