Omin va aminokislota o'rtasidagi farq

2024 Muallif: Alex Aldridge | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:52

Omin va aminokislota

Amin va aminokislotalar azotli birikmalardir.

Omin

Aminlarni ammiakning organik hosilalari deb hisoblash mumkin. Ominlar azot bilan uglerod bilan bog'langan. Ominlarni birlamchi, ikkilamchi va uchinchi darajali aminlar deb tasniflash mumkin. Bu tasnif azot atomiga biriktirilgan organik guruhlar soniga asoslanadi. Demak, birlamchi amin azotga bitta R guruhi biriktirilgan; ikkilamchi aminlar ikkita R guruhiga, uchinchi darajali aminlar esa uchta R guruhiga ega. Odatda, nomenklaturada birlamchi aminlar alkilaminlar deb ataladi. Anilin kabi aril aminlar va geterotsiklik aminlar ham bor. Muhim geterotsiklik aminlar pirrol, pirazol, imidazol, indol va boshqalar kabi umumiy nomlarga ega. Ominlar azot atomi atrofida trigonal bipiramidal shaklga ega. Trimetil aminning C-N-C bog'lanish burchagi 108,7 ga teng, bu metanning H-C-H bog'lanish burchagiga yaqin. Shunday qilib, aminning azot atomi sp³ gibridlangan deb hisoblanadi. Demak, azotdagi taqsimlanmagan elektron jufti ham sp^{3 gibridlangan orbitalda. Bu taqsimlanmagan elektron juftligi asosan aminlarning reaktsiyalarida ishtirok etadi. Ominlar o'rtacha qutbli. Qutbli o'zaro ta'sir qilish qobiliyati tufayli ularning qaynash nuqtalari mos keladigan alkanlardan yuqori. Biroq, ularning qaynash nuqtalari tegishli spirtlardan pastroq. Birlamchi va ikkilamchi amin molekulalari bir-biri bilan va suv bilan kuchli vodorod aloqalarini hosil qilishi mumkin, ammo uchinchi darajali amin molekulalari faqat suv yoki boshqa gidroksil erituvchilar bilan vodorod bog'larini hosil qilishi mumkin (o'zaro vodorod bog'larini hosil qila olmaydi). Shuning uchun uchinchi darajali aminlar birlamchi yoki ikkilamchi amin molekulalariga qaraganda pastroq qaynash nuqtasiga ega. Ominlar nisbatan kuchsiz asoslardir. Ular alkoksid ionlari yoki gidroksid ionlari bilan solishtirganda suvdan kuchliroq asoslar bo'lsa-da, ular ancha zaifdir. Ominlar asos vazifasini bajarib, kislotalar bilan reaksiyaga kirishganda musbat zaryadlangan aminium tuzlarini hosil qiladi. Ominlar, shuningdek, azot to'rtta guruhga biriktirilganda to'rtlamchi ammoniy tuzlarini hosil qilishi va shu tariqa musbat zaryadlanishi mumkin.}

Aminokislota

Aminokislota C, H, O, N bilan hosil boʻlgan oddiy molekula boʻlib, S boʻlishi mumkin. U quyidagi umumiy tuzilishga ega.

20 ga yaqin umumiy aminokislotalar mavjud. Barcha aminokislotalar uglerod bilan bog'langan -COOH, -NH_{2 guruhlari va a -H ga ega. Uglerod chiral ugleroddir va alfa aminokislotalar biologik dunyoda eng muhim hisoblanadi. D-aminokislotalar oqsillarda topilmaydi va yuqori organizmlarning metabolizmining bir qismi emas. Biroq, bir nechtasi hayotning quyi shakllarining tuzilishi va metabolizmida muhim ahamiyatga ega. Oddiy aminokislotalarga qo'shimcha ravishda, bir qator oqsil bo'lmagan aminokislotalar mavjud bo'lib, ularning ko'plari metabolik oraliq mahsulotlar yoki oqsil bo'lmagan biomolekulalarning bir qismidir (ornitin, sitrulin). R guruhi aminokislotadan aminokislotagacha farq qiladi. R guruhi H bo'lgan eng oddiy aminokislota glitsindir. R guruhiga ko'ra, aminokislotalar alifatik, aromatik, qutbsiz, qutbli, musbat zaryadlangan, manfiy zaryadlangan yoki qutbsiz zaryadsiz va hokazolarga bo'linadi. Aminokislotalar fiziologik pH 7,4 da zvitter ionlari sifatida mavjud. Aminokislotalar oqsillarning qurilish bloklaridir.}

Amin va aminokislota oʻrtasidagi farq nima?

• Ominlar birlamchi, ikkilamchi yoki uchinchi darajali bo'lishi mumkin. Aminokislotalarda birlamchi amin guruhini ko'rish mumkin.

• Aminokislotalar karboksilik guruhga ega, bu esa aminlarga nisbatan kislotalilik xususiyatini beradi.