Tiamin mononitrat va tiamin gidroxlorid o'rtasidagi farq

2024 Muallif: Alex Aldridge | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 13:52

Asosiy farq – tiamin mononitrat va tiamin gidroxlorid

Tiamin mononitrat ham, tiamin gidroxlorid ham tiamin (B1 vitamini) manbalaridir. Tiamin mononitrat tiamin gidroxloriddan xlorid ionini olib tashlash va yakuniy mahsulotni nitrat kislota bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi. Bu tiamin mononitrat va tiamin gidroxlorid o'rtasidagi asosiy farq va keyingi farqlar ushbu maqolada muhokama qilinadi

Tiamin mononitrat nima?

Tiamin mononitrat (IUPAC nomi 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil]-5-(2-gidroksietil)-4-metiltiazolium nitrat) CAS raqami 532- bilan belgilanadi. 43-4 va EINECS raqami 208-537-4. Tiamin mononitratining molekulyar formulasi: C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Tiamin mononitratning tuzilish formulasi quyidagicha.}

Tiamin mononitrat, shuningdek, mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin sifatida ham tanilgan. Shuningdek, u antiberiberi omili va antiberiberi vitamini kabi tiaminning umumiy nomlari bilan ham tanilgan.

Tiamin mononitrat barqaror nitrat tuzi bo'lib, zaif xarakterli hid va achchiq ta'mga ega bo'lgan oq kristall kukun shaklida bo'ladi. U tiamin gidroxlorididan tayyorlanadi va ozuqaviy qo'shimcha sifatida qabul qilinadi. Yaroqlilik muddati 25°C da 36 oy.

Tiamin mononitrat beriberi, umumiy to'yib ovqatlanmaslik va malabsorbtsiyani davolash uchun ishlatiladi. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini boyitishda ishlatiladigan manba. AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan tiamin mononitrat odatda xavfsiz (GRAS) deb tan olingan. Ammo tiamin mononitrat sintetik birikma bo'lgani uchun engil va og'ir allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Tiamin gidroxlorid nima?

Tiamin gidroxlorid (IUPAC nomi 3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il)metil-5-(2-gidroksietil)-4-metiltiazolium xlorid gidroxlorid) CAS raqami 67- bilan aniqlanadi. 03-8, EINECS raqami 200-641-8 va FLAVIS raqami 16027. Tiamin gidroxloridning molekulyar formulasi: C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Tiamin gidroxloridning tuzilish formulasi quyida ko'rsatilgan.}

Tiamin

Tiamin gidroxloridi tiaminning gidroxlorid tuzidir. Tiamin gidroxloridi oq yoki deyarli oq kristalli hidsiz kukundir. Bu aerob metabolizm, hujayra o'sishi, nerv impulslarini uzatish va atsetilxolin sintezi uchun muhim vitamindir. U ozuqaviy qoʻshimcha sifatida qaraladi va 25°C da 36 oy yaroqlilik muddatiga ega.

Tiamin mononitrat va tiamin gidroxlorid o'rtasidagi farq nima?

Tiamin mononitrat va tiamin gidroxloridning xususiyatlari

Suvni singdirish:

Tiamin mononitrat: tiamin mononitrat gigroskopik xususiyatga ega emas.

Tiamin gidroxloridi: Tiamin gidroxlorid gigroskopikdir.

Barqarorlik:

Tiamin mononitrat: tiamin mononitrat tiamin gidroxloridga qaraganda barqarorroq.

Tiamin gidroxloridi: tiamin gidroxlorid tiamin mononitratga qaraganda barqaror emas.

Molekulyar vazn:

Tiamin mononitrat: tiamin mononitratning molekulyar og'irligi 327,36.

Tiamin gidroxloridi:Tiamin gidroxloridning molekulyar og'irligi 337,3.

Erish nuqtasi:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitratning erish nuqtasi 198°C.

Tiamin gidroxlorid: Tiamin gidroxloridning erish nuqtasi 248-250 °C.

Zichlik:

Tiamin mononitrat: tiamin mononitrat 0,35 g/ml zichlikka ega.

Tiamin gidroxlorid:Tiamin gidroxloridning zichligi 0,4 g/ml.

Ishlab chiqarish jarayoni:

Tiamin mononitrat: tiamin mononitrat tiamin gidroxloriddan olinadi

Tiamin gidroxloridi: Tiamin gidroxloridi tiamin sulfatdan ion almashinadigan qatronlar yordamida olinadi

Soflik mezonlari:

Tiamin mononitrat: tiamin mononitrat >97

Tiamin gidroxloridi: tiamin gidroxloridi >93,5